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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
& l7 P H* B/ o 1.并非人人皆宜。
+ E( D/ }0 d# O h( q" M6 C5 P, j$ F 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。/ j+ `" D; V% N: {
2.不能与药物同饮。
$ q- n1 ^/ c! P3 J3 N, c+ h* Z8 d 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 u% \1 I" K' q i6 F' o ]
3.不能冲入鸡蛋。
, _& q* w) M, X: r- ? 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
( ?) e; M- o7 A; l 4.忌过量饮豆浆。
4 w; |# p( c" I! h0 L) r3 U* T' l 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; u' [. O8 J% ` F' L" Y
5.不要空腹饮。
! W; r, ?( x2 R2 M1 l# e 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, E, U4 i5 h8 _9 }! b
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
- N2 N& k. `2 F5 b& T 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- j. }% K3 {: |& ~ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ r' J/ A: X8 Z4 s& O5 I( A2 @1 m
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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