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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! N4 p4 A/ |$ c5 y 1.并非人人皆宜。5 @5 f$ F. g# C- }# k1 t7 t
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- l8 a0 r# M3 c; e' M6 S* y3 S 2.不能与药物同饮。
+ b1 E: [5 j: o 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 v6 h3 e, _/ z' o 3.不能冲入鸡蛋。
6 A+ Y% K+ n; A) [# [# X2 @1 U 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" V$ P( }+ m, O+ `, L- ?2 {& k 4.忌过量饮豆浆。 u; W7 w4 b ^% B. j/ V1 Z5 O M
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 E( G, k9 A+ O9 Y& o* t, @& W
5.不要空腹饮。
; W, o8 g( L2 l 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。8 g6 a9 Y6 @3 y. {" G
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
& ]8 h7 }& U! M! c7 V: U0 l2 Y- ^ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。5 m$ K; ? R! {8 i% {
7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ l+ {# C0 E7 n$ @. V) x
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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