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豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？
: L3 K4 \/ i6 p0 S& h 1.并非人人皆宜。. M. }, q! y E- J4 Z
祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
* t- f* S5 Y: m- W5 B 2.不能与药物同饮。
" z: R. Y! q5 F 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。* G4 `" X7 h, ^" I* i$ g) V
3.不能冲入鸡蛋。
3 c3 s4 }! }9 I/ S% t, m 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。, z, U) U) [/ h* d* E l# `
4.忌过量饮豆浆。
4 f! s: k& M1 s: ~3 e; z6 _ 一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。* V7 Y! f' V- j2 g4 q
5.不要空腹饮。
* `+ M% r4 |: Q1 q4 h 空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
3 H J6 p) q5 a' R 6.不要饮用未煮熟的豆浆。0 V9 l& q: z. G" ~( I, o
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, e5 [' h t5 ]% P! i/ `/ Z
7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 Y' R: R* _/ ?; U& A5 V+ m
在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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发表于 2008-8-28 14:56
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