|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
+ S3 L7 B- V; u6 @+ |7 `) v9 ?1 ?; G' _
油炸食品
/ s# S, d2 _* ?4 O8 y( e9 D
9 Q' y9 M' q% l3 c# B: y0 B 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
# y( V' Z7 c: v, `; V' \
* a6 a z% _2 n 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”. M l& p9 @/ p( \& N
& ^$ o" H4 @; q8 z5 W4 W4 S7 \ v8 n
+ C* T6 Z+ G( v/ x9 E 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
- H) l9 w6 y; \& @) |1 S4 M/ \& a: O' I' G3 m- y$ o# c. x2 w
辛辣食物
, S) Y$ [7 V& I+ P+ G% n" s/ q* A0 `& t+ Y9 l' Y- u
; p9 o9 s: g1 ]) N 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。. M2 }- E6 y+ z1 a2 k$ o
7 T' V3 \) y* P 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。2 [ r! ]! j7 E" L, J+ ]/ L
# q @0 h' s* G& o' n2 d. T
$ H7 X2 |+ k' Q$ K4 X 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
' |- y) a$ J% V3 Y% `" a) n# y1 w9 q4 O- U, z
巧克力0 m0 g2 C& }& T+ {
' v* @( B' O) y, N8 j4 x, ], Q/ P. ]6 K; T& ^# t6 b- h
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。; O. ^8 n: h0 I( k' {/ l5 ^7 m0 ^+ ~: a
# X# @* d4 e' ^4 V" N 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
! L* Y4 G8 S: Z$ H" c# I: P l7 v, Q
% G! \4 t4 i5 _ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
7 O1 b* t# a% t7 g; K* ?+ |; `& \! G+ V( ]* k
柑橘汁6 k6 A5 t6 Q: N# m( X u
1 d& E' d# e% c3 E: A8 l4 H; y
* H0 q0 v3 ]- R8 J 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。) Y5 G0 ?" C/ f+ h3 [ M
6 ~9 H: ]5 [% N3 r. ` 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。/ B+ [8 I( ?; X" N. s
: K+ N: r3 R/ o# N) C
* \* l2 M1 z3 E' E2 L+ A+ B# w, s2 [ 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。( o1 Z7 t7 p' b e0 a
0 W! W! D% k- x# L9 d" p0 E/ D
奶油土豆泥. F" T4 u) G/ K$ i
- F! Z/ U0 \6 g: H4 q; x/ B. [ g6 z% [; [ p9 k" k
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
0 e' V3 \6 u1 L/ _$ g
/ w9 H% y3 ^3 n4 a 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。 R8 T( L }8 j- v
6 d; G! p3 y8 o/ v k
$ @, r- C/ s. K0 H" ^
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
V q4 [" P4 y. V' {9 r+ a1 Y; Z2 C& K% I$ ^. c. S1 u, j2 M& m) n+ ]
生洋葱
* g# U1 j3 O+ ~- N1 s" Q. p( t
1 b* Q: h( b: ~ 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
! z9 V: o0 L- ~7 D; Y3 o" |9 O A" D0 f8 \/ X$ }- L4 a
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。, a9 _& t" T7 V0 n% l: j
6 `3 Y$ k- G3 M6 U8 I2 n$ ^
0 V" y2 M4 `) ]! G6 d- v. X' U$ C 冰激凌5 ~) i3 A' O" ?& |# t
+ T8 L7 x3 @- t5 e/ l
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。! D1 l2 y8 V/ V
/ @9 n# A& E8 A0 B: ` 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。! }- f7 h7 }, `+ k4 V% }
, E- e V' k8 }. B$ ]
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。0 N8 I$ K5 p+ w2 [ b5 m+ p
) A* V3 _# d; ~' Z
4 A9 W2 i- Q- M% q2 v 西兰花和卷心菜
: w. z/ t' K' f. u; @4 p! N. W( o
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。2 M6 b% g+ m9 g! m; |# p
# a. Y9 E, m4 t 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。, Q8 l0 g/ g8 B; M$ p
' {4 c8 }0 H$ J, R' H1 d 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。 L4 J( F. H8 t3 L7 l5 P0 k$ {- s
$ w9 j6 n4 B% ]( O* K
3 U) P2 j$ I2 F- m2 A* ^
( V/ _) f6 P0 Z# K0 A, [9 n9 ^ 豆类
) _* i3 ?5 P" S5 b5 \0 T8 h1 I! Y4 o8 _; ~
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
( {5 r2 O! T/ ]; K1 v8 x3 K( @, V+ O) z
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
) ]% N$ ^2 x" k7 v
: d# J, }; p( ~5 K9 B 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
/ H! C% b, i9 }& O
]$ L9 I" \, d' d# [. \7 e, S: T* H: ~% {+ G
无糖口香糖
; y% e& q& M* R0 L+ d) V; o# \! y0 N2 H1 c# \
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。6 S0 x9 h, {+ k* d2 J
( J" |/ b* }6 U. ~6 ` 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
