【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

( Q" j- c2 U2 Z+ z# `- FA
( Q% ~, e3 n  ~; p7 Q' W* q/ TAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
1 x: D4 c0 v1 c; \" mAhan gen 晚餐 　 　
B
! H0 T* W- }, C- s! y$ nBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
+ A4 u, T  T, v7 @4 O: EBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
# T: E5 i- @. @9 C3 i' R% N2 _& eBia 啤酒 Bo(h) 煮
. p* A! b$ E6 H: l; hBor bia tord 春卷 　 　
F  
/ D" o& L; k7 w/ n2 i7 S5 k8 P  eFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
7 D& I0 ]: j2 z, [' {  ^G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
) Q  P, N. R3 f- S1 H5 ^: AGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
/ E  }3 ?4 n4 q4 _* PGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
6 g  t) o: N. b. a/ mGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
; Y1 b; N' T4 `& g! |+ }' hGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
0 d0 h' i0 F/ Y% p% s. n7 w6 R, jGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
, R& j0 d4 g9 a% z' P2 u6 D8 d; dH  
( j! ~; f' m/ s& c8 E/ mHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
; i$ Q# D" E( Z( u8 s) nK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
, v  q8 b1 A: C! |8 a+ }Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
, i; q3 ~: A0 f4 wKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
- \+ o3 z- ~: o& VKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
0 _0 R2 \% R+ s( GKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
# z' h5 ~7 R% f$ b( p8 z9 F% `Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
2 s- X$ p  `2 G% B3 f8 iKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
- F+ s" i& a+ V1 {4 O! k5 A* ~0 H: nKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
" {% O. ^7 L5 b  m: G( A( m, ]- iLao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
! F, r* z% I3 ]9 UMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
5 I9 y* E  U1 k. C0 I6 C( NManao 柠檬 Man farang 土豆
; S, {: C% C  `" |$ BMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
( ?' d8 f( z1 v2 KMo satah 猪柳 　 　
N
+ N' |; |. _+ q/ Y  pNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
* j* o7 l) H6 o; y+ c3 a8 lNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
. s; o4 R9 Y+ s; ^8 W  xNuah 牛肉 　 　
P  
7 i- v" L" _  S; w- d9 b- m! h" a4 o9 yPad phet mo sei
& I: p& Y1 U: Z6 Jnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
" e0 v& E/ }- \2 p' \$ W7 X4 _' jPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
, D/ h* x, [, W0 I1 b/ CPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
, Z3 R: Q7 [& rPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
, |( `- p, B, G, @R  
# U5 Z7 ~: A5 {+ w: b6 v5 VR Raprathan 吃 Roohn 烫
- a/ B$ N% K" RS  
% }9 G8 }# `8 T/ [5 hSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
8 r  i: g0 `5 N' L7 fT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
" H3 }) d# k/ ~( D& oTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
7 x4 }$ G& w6 Y* v: ]Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
; d& K0 m! K5 t  GY  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
" w. I1 ]4 T- G% E1 c' M8 {# fYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
5 y; z' S. _& P2 F; f( qLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
  R/ O4 H0 f8 W7 o9 S不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮