【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
# p! }7 J  }" r' _4 R( k% C
4 L, S+ e  q; v- m* aA
# F' o5 l% s9 g( g9 F- X- DAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
: z# w  o  R8 fB
# M% B1 V  L) N" h) e, r/ wBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
7 ]6 t- t/ X9 K3 s8 xBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
/ |, m% n( ~; z! TF  
" y5 G+ l7 v/ }, u7 U. Z* nFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
2 H% j5 @# {  K8 h& n: _/ NGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
3 H, w+ }# x3 @7 t$ z3 p% DGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
0 P4 ~& V1 P6 t% @' gGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
% k9 t" K" {+ H7 GGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
$ K" B; o- y* g* LK  
' T; o1 p6 m, E, j$ QKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
7 M' ^: m8 m; z* x2 jKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
" e* ?' M! q! E" ~Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
! H! {1 n" k3 m! w! ^; DKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
' e  S) V3 j; e8 K# r. m- ^3 |Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
# {$ ~4 k3 X2 \  w  L* AKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
' W) d; j+ d# k1 g0 EKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
0 w( z  j4 c8 Z4 E% f5 f# f% wMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
" x( M& g; t: i1 x/ s. o# GMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
+ |: p( A% w4 D0 TMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
4 p4 }& s, N5 n. ~. \! CMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
) {$ y, L6 G# N2 rMo satah 猪柳 　 　
: k5 Q8 C4 x4 ^8 W& U6 L- L* VN
9 F  p# J6 V/ c+ a2 \: dNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
! Z& }& @4 D! f# wNam som 橙汁 Normai 竹笋
: l9 ^( C1 v* S$ {, r: eNuah 牛肉 　 　
P  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
5 ^( y' `) g# c( w7 i$ b. O2 [" V1 Jjao 牛肉拌绿豆
/ J$ S- G7 E- Y/ QPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
5 F/ z# l6 U0 `3 u, PPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
' k. Y+ h* ^4 _3 {4 [% l! `2 tPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
* p# v( O$ L" r# A% fPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
% ?0 E4 |4 o0 u& u- j  NPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
8 P& R  \# ~1 l+ f; OR Raprathan 吃 Roohn 烫
1 ^" n7 Y& E) w3 X- p/ H/ {S  
$ c8 y5 a/ c. K& f( b; XSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
) P: [) N+ C/ _9 D5 cSie juh 酱油 Som 橙子
T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
6 j% P* t+ w7 x. z3 }( rTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
; U- s8 {8 v* Y% JTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
8 @9 g( Z7 [/ \4 z2 T+ s' ^% [) ]& tTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
* J; @0 h' E2 E/ ^6 _& H' g  @Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
+ ~, H+ A8 ]" G3 ~5 J, S0 u1 ?( \# P! hYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮