|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
+ D5 S+ r& e; E0 y% Q% c; R
! N7 `6 \ L; s* i* }! d! K0 O在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 o r6 G T4 J( Y8 p4 o
材料：
" d: ?5 \) u6 l+ Q* f6 M: K小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
9 D1 `/ o5 B k1 i3 h. O& K% \8 k8 o3 T* H1 S7 K7 C
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 9 U! Z# j* m- w7 t! z( c, r$ }% l
. y. K1 m) v2 @! K! ?- n5 ^9 A材料： + T" c n5 d- d/ J5 u
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 0 s! h, q9 W: n0 s
6 r: e5 v/ {- ]椰香西米石榴冰 " N, B# q2 X0 u
& |. \- V5 Y( b3 C* n5 Z6 |5 z2 p将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
% N5 f. F V( `! A( D* N0 n: I5 y3 z
8 U3 D/ h) u7 L7 R- P$ g椰浆蛋羹
9 i6 G5 I: S6 H( l$ j2 e: p. j$ `" \
, U! p0 p8 w* J! y% F% Q这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
. e! [0 w S' j! J' b; D e' V+ J1 T" H
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 5 T) C+ v: i7 E8 E
7 v. y6 O8 y& _椰浆甜粉蕉汤
; x6 B& A9 A5 O/ n; k: }8 E( ]1 {% a5 h% |4 {$ [' v
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
7 d! Y" a% v5 Q3 ~% f
1 h! P8 C; R3 D8 h- Y这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 7 v, H$ M3 t) d" c9 E0 o# k
4 b& h# j+ m/ B4 c- h& p/ R9 T1 s; F3 \糯米芒果或糯米榴莲
7 E/ ?9 O1 C1 W9 Q" g2 w a. P" ?1 ]
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 + p6 }' U% r+ a2 L# F
; m6 u9 D- A$ L& L& S; Z2 P; y6 S; b这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
! a- D1 _7 x) l8 }# I" Q, T" I* s! G2 r7 E
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ' n8 i5 K6 M* ^0 z! j; M5 p
7 J3 w) g' u2 X% r
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!