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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
/ @* C- q! R4 V  X3 \/ g
) L, O- s/ y; f" U) B  v秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 . A1 S2 Q: _% @

" d4 o1 X. _' q$ L# Y( O% y呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 - H  f' x  Z9 I
9 S% H) Y0 @1 u: n# j
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
7 H( z9 y, p! X- ?
/ o& Q- @# J7 m2 V1 d, B- r3 b小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~7 e- U# `: M% ^5 J! c/ Y5 B! F) {

$ G# Y% n, P5 o% t: Z3 W小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!1 S* g; Q; b$ B: `5 \. T/ g. V
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

+ O3 a$ {% C: i$ R2 n2 i嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
/ W( k( g# A1 O  _. L8 |! ~' BbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
$ o& a: y6 Q' S( x
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
0 U8 V" D) r6 `, g( h) \4 C早安123 发表于 2009-6-13 13:25
2 X  N3 j/ J8 u3 {+ L! B: q, {* X/ L
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。: |! q- v& T& i+ h+ j
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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