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/ c* \' S1 F7 f: L. z[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: @7 n7 l8 u8 z3 ]. s(烹飪書上是用草菇~)3 f d: }' g% |4 X7 q; W
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) ~) d/ S3 R5 M* f4 {. s* H
; g4 G/ _6 D# B& S6 b (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, y( s$ B* |3 M! h( y+ V) R
# b) E6 `4 n4 A 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ Y f5 n& c# h
( o- `/ v4 H4 k* R (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& P# F' g* m3 j9 I m3 C! R
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* D/ z8 n* F+ W. O; G% N9 w
" r2 r Y9 ?! a' b4 ]2 {: y+ w/ d- U雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. s+ F6 r* z9 i2 _0 N5 U
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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