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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 t8 H; D/ s3 [. i) X, \[size=3]準備食材有:0 Y" @9 L# f/ Q1 }! }/ X
% a& _. v0 L, q0 t
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
% L1 ~6 F" [) i$ i
/ q/ {5 R6 T+ y+ l2 k: ~. I                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
2 g; @" B1 g9 |5 }; [; @& q(烹飪書上是用草菇~)
7 h2 R% ^5 v9 y4 p
: i; G( h- C- e5 v; G+ N' ?. {(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ H& g) K( X6 F& ^! M
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[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
; u( u. c& G, L, M8 [! p( }& E$ k) [/ d& f1 q% R  H/ p; k, b
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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4 s0 O" x6 {0 f% z9 F2 u; B& Uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M% w2 _* h- ?1 [# @

; b! ?# h+ Q6 ~/ t[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) L# X( e; V. ~6 [# U
* T1 A* w( M% d# R/ p
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
  ~3 o% Y- P- p' v) R6 t" U
/ m7 W2 u, C8 t- l: t( m3 l7 h                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 K+ V) [# }2 v( [8 X
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% {: @. |3 i1 Y, O. I% {7 n) a9 Q& ^# Z
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
8 v  ?4 S0 L. t0 _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
6 s: e4 M9 v8 u: C. J) k: f" I% ~/ k$ X1 T
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
3 ?! V  S' a. H: s* m4 |4 q. ?0 c8 y5 j6 @" I- j. H# }6 ]5 ^+ s6 Y
雞婆時間...............
  p2 v* v) c, L: b% `
5 L4 J6 p) s2 i# S, c                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
1 P9 @. w, K7 n6 P2 {1 L  O: i* o8 O) r
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# W* }. H5 ]. n/ J4 x$ g
- x5 U' `* t( U& {$ `
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." n4 [1 r' F/ B& x" d0 O# G! I
# m( n5 p: W# I: f' n
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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