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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 X9 T5 _' z. o4 Y0 L. V5 L4 L$ Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
7 S& Z( V1 j  n+ F" @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
0 e) B: X- H1 q& G4 A5 Y  O# e6 J  ~( e
[size=3]準備食材有:! G! v; P' g+ n/ D4 f

7 l& W- X* g1 m                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
* L1 V- Y3 ]. |* O2 K% s# J2 \) c  ]& V
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)- d0 t, m% b7 d% i8 D+ h* t
(烹飪書上是用草菇~)
% P( s/ D3 }( K5 ~. ~) F
8 ^0 i6 [8 z/ u6 \: C# I4 b(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
* P* D% U3 {0 [; Q2 `1 ~/ Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl39 A5 x* G6 x8 _# j4 r& y' U

5 R+ h* Z( @4 e% J+ n  O% m1 h[size=3]再來又到了調味料了:
( {$ M* s: ]) d. K8 S. e6 ]
; M3 R  |9 E+ y  a. W& `                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
, K! {* _8 w0 A0 R4 F
" R5 h& N& ^: m                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 w1 l. n$ D# y* r$ T3 e; ^

8 g- ?8 X& F0 c+ |- T$ ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
* S! t. Z3 H, P) g1 p2 p: ~0 B5 |' V; w' |6 i
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* r; e* m% L8 F' T7 h4 Y
5 t* V% N0 F) u
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
3 o/ n; S. _6 U* [) r+ u% N5 W; y# o+ e" [: o3 H
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: ], c8 B1 n0 g& R
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL1 q% e! K, K' I' m5 N% O
3 t" e  X; i0 k+ Q( f
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 h1 Y2 O" L7 }
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
# W8 G8 m& S. H; e9 U, S- {8 X4 w' ]- O
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, Q) E, }% r- }( I' }! N

5 S: ~. }5 u4 U" ?) o. Z雞婆時間...............
2 H, [7 k$ `( f! z" i2 N& Z: K! W2 f+ a
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( T) a3 j0 x% `- s$ ^* Q5 `
8 M% N: u6 R3 D8 q
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
- W" x8 }" _+ n, f- h$ s4 L
0 d  N4 y1 K3 y' U+ x5 v0 @  B0 l                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
/ p' h4 X5 g; {9 V7 y3 r7 F: e4 J  E  O3 J6 e
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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