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9 T) Y3 m3 `4 w4 i[size=3]準備食材有:2 a9 L( j* N4 f
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)8 F( @/ d) m9 R d; U j! P" r9 X
3 V: u/ U1 |! H7 ] 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ u1 L" N3 D5 f' |
(烹飪書上是用草菇~)
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5 L8 f. g* n, ~0 s- h( \(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:9 I4 B8 x2 t3 m/ ?) Y
: r+ ~+ [/ v, E4 h& u 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 ]3 } p: J" N/ |3 m- }
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3 A) O' t6 D8 ?4 n. |' s/ x
, O# G! Y& V: C& b6 G[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 Y. j" V: t; R( x
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# ^5 j z( T4 r& I
( r1 ^: i5 u7 W- K6 B. D7 v( [[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 m2 B) x" D9 f$ e. c" W
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* }3 t& F; ?! \5 @- [3 |* F[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 {. B) \+ u! X( P" F
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 v) P9 t) t" }& [9 a6 X
$ _: k. _$ z8 w P2 k/ h I 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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