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# s% v# C: A4 j' t: L[size=3]準備食材有:
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: M1 i1 B, g# Q. z+ _ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)# Y3 o3 z. z/ j9 }
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 n4 r, `8 _% Z1 z3 b d
(烹飪書上是用草菇~)3 I% T# P* F2 I1 l7 a; U
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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' I: Z# h5 V2 [/ P& ?; _* N[size=3]再來又到了調味料了:
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2 x1 C: k3 ?8 O G0 ~7 Y 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], f7 u: G m" l) X
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 `3 d4 o! @. B! U
/ l' `1 b* c" ~6 w2 {) U (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 r9 E7 K* v: o2 f$ T' e2 w) f* ]) Z
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 @) ?) Y1 A) C6 A# T. L
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, ^0 u k6 V0 ~# s) A
% F8 o& h& M0 M0 E5 R! p k/ {; k0 Q$ H雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2 Q2 x- t/ c+ p( S! ]) Z 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.( U3 w4 V2 h, P) Q/ n- Q. W* g
4 x7 u# \( g. q, J- y7 |1 O% J 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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