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[size=3]準備食材有:& k* V6 A1 k5 n+ h a% O5 l
+ B" ^# [3 C( c4 T 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' [5 b9 d% A6 d( Y b6 E
(烹飪書上是用草菇~)5 g1 B8 N* f5 @5 d/ R
; K! |( q: d, M) e' i+ F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& m% s- g4 |8 a. D4 R% z! j! ]: @
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( ^& @# j5 ?' l& {[size=3]再來又到了調味料了:
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4 r& Z6 ]& z0 z 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( L5 v$ H+ V% C6 \3 G( w# U% |
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 B/ o* u+ r4 j# W/ H! E+ x. h. h$ J
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 Y1 b; K4 B$ Q% t) _) r
) a' a. V: g+ i. e$ w( a (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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3 i2 j3 T3 r/ r2 z$ j+ @- I[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
$ O6 }% c" r" z. {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) k6 L) h7 U) l4 S, g6 Z& g6 x6 m
! Z8 e2 f- p0 Y! n8 d" G \[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
2 B& N" ]4 X) f+ x; I& M" D ~6 k( s- Z/ n* c1 D* b4 M- ~
雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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7 e0 [. l# H8 w: x/ s 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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0 d7 l4 O: X7 |' W6 p 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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# P _; E9 ?' d! {6 l9 S 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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