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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( G; q8 t% G7 | \
, t o: P( G. @; T% \! q' k* f 鱼+豆腐 5 \ G9 o* e" N0 ]4 B% E$ K0 X, j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 }+ E5 c: x! x+ n+ \1 o% k S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 S) g, [( T; D; C1 b. S( J( j& }
猪肝+菠菜8 o7 `" X% F% a/ {3 j* P4 D- g
作用:防治贫血。: a" a( `0 d: c4 F$ w3 g& `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ P* p1 U, _, z5 s/ p+ T, E$ V 羊肉+生姜! |/ O! m: }5 s8 s1 B% [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ `3 H: g. P& L+ ?( D, c& ^. J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: z6 o5 V# ?- O3 p8 t. v! P 鸡肉+栗子9 t1 G, ^2 F) C/ c6 O, E
作用:补血养身,适于贫血之人。+ |) G1 O$ M2 D1 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 X# x" x7 s" F, G% W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 Y4 C& k* a% N0 v$ }! _5 @
鸭肉+山药) B+ c* \" T( {6 t" y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 [! N. W5 S4 C4 b; q- X( w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 O/ L# k$ m& Y e+ z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- b! X+ }8 T1 `6 X/ x
瘦肉+大蒜 @, D! D: E5 `2 ^( F% @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# l$ w) L- L. G- K4 `. U3 y% O6 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. z, I |- q' ~. z* a 鸡蛋+百合
; Y# S) ]0 ?% F 作用:滋阴润燥,清心安神。
" }* b$ e; L- W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 f/ D9 ?6 n5 m: o5 Z6 i+ O" J' Q
芝麻+海带1 m; w6 E. V# S
作用:美容,防衰老。. x2 a- p. ~; q0 C% s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 t6 M" s5 {, O4 G$ {0 |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ Y! E( x+ k- J5 d; I2 q0 W 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 e ^3 Q, k9 f# `% J7 p
豆腐+萝卜
@& E' c( ?! L8 Y. B7 p 作用:有利消化。
1 d- J2 U, t- P& c. S; [& g' k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 ~8 w" w) X- D9 s' \1 l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- @! ]6 F: u$ W% j& S1 N7 b' U1 H: Q0 ^ 红葡萄酒+花生4 e3 ~! t; ~) A, X! e) C( l& W
作用:有益心脏
' U% d: T6 o0 x: Z5 G. @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % `6 I4 t; l \7 o' M, `$ b
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