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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . {* [$ L3 @! E3 X! o# n) L' B1 g& G3 V
. V8 ?6 R. h9 t7 M' [ 鱼+豆腐
" g' \9 G. o1 w- A6 p+ @& ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ B3 U' F8 |3 a" x: u" ]& Y: {; Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( G" s, K+ R$ n 猪肝+菠菜
+ M! @8 u5 C3 y* K% `! Z6 t$ N+ j 作用:防治贫血。) W" f# [5 H, b# t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 z( H9 ]( a; n" v0 c) G 羊肉+生姜$ a; k+ M2 L; a! N3 w9 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ o! E: F" I2 p- Z- Z9 F( K1 g! A, B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 s1 c; ~; P0 ^: N# d. ~6 n 鸡肉+栗子- t. d6 P1 L% [( i- ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 l9 { ]) A! \/ o' _$ |# F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" k; ~! U7 `8 X5 P, E ?2 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 n B* N! |0 F7 M' Q
鸭肉+山药, o. j6 W0 l, K4 F! t9 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ ^# e% g9 r" P. O3 w' Y6 g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ ~1 w7 }6 Q! f; Z5 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ G2 p) @0 L9 D: F3 J; Q 瘦肉+大蒜
: ]4 o8 G+ `, u7 T% y% b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. D. s- U& {$ T! \8 I. V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 T( s! H7 J8 N2 I3 [. r b 鸡蛋+百合! C3 C7 g8 E: k# G# E. Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
, C$ C) D4 N/ f- U' c# G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: v8 ~% O$ l5 ]) c& w
芝麻+海带
/ A, m D2 ~7 j" _( i) J 作用:美容,防衰老。( ~3 L4 c" }5 l1 \- L' ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 W; w0 p. p2 O, \- ^- ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ g! |9 S6 W2 }6 q2 G2 \) p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 c; i& _: a0 E: g# R; I 豆腐+萝卜
( J7 g- `+ I% ~: O) K( E' @: E 作用:有利消化。
( l( P. P. K; {4 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 M( A# G7 F3 f9 w8 p9 w- A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; Z- r5 c1 O( m* k; y v 红葡萄酒+花生
! T' c+ b! z7 X" F7 k" J n 作用:有益心脏! {2 ]- B- I& A# q2 Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 T& U3 R9 q7 G- g5 r
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