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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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v/ L' T# U, \# f 鱼+豆腐
- b1 h" B: l2 Q3 I! Z6 k: J9 e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- s( U1 q- O- B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ e) `: J, a% @$ O% K+ G, O
猪肝+菠菜
% l! x8 ]# [6 y% n 作用:防治贫血。
+ j, i6 C5 [1 W2 h+ O A% J4 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 p" N" e' y8 M- x9 u/ A
羊肉+生姜
; M/ a- ]# v$ f9 n4 y* Z0 _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- R: z+ I- i- W) R% e, U; U5 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) v2 |% g# A( |0 C7 ?+ r; d 鸡肉+栗子3 f* R8 M* V- Q) j
作用:补血养身,适于贫血之人。
# f) Q/ E' Q5 w9 D1 l( b, n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. K- L' x; t+ {) z- p) a3 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( i3 r' X, K, d, l: k 鸭肉+山药
% {" ^! z" [* z# i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* |2 r! v) W C/ _ b: C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 B3 t6 m( B \: M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: V3 N2 K& B# O& ~3 k( V4 g4 h* a
瘦肉+大蒜
* w# q* m( E) K+ w( f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ [- G" P$ z0 a& [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) S" a; {" M! l& h4 i Y
鸡蛋+百合1 b8 V* T, ]* S8 e% x0 }
作用:滋阴润燥,清心安神。% `3 E3 ^2 o5 i8 o8 c; p' U$ Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, e' k, Q Y9 E1 s3 H 芝麻+海带
]2 N% ~. C6 f: |+ s9 M0 @ 作用:美容,防衰老。8 `$ s6 s# O. M4 T6 T& ?9 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! M2 r0 N/ D5 h3 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ G/ ]* N3 x7 q0 L Z0 m6 `6 b8 a" j$ M
同食则美容、抗衰老效果更佳。# G s5 |+ ]6 {
豆腐+萝卜
6 w/ ]8 I& U; j/ m) Z 作用:有利消化。/ T6 E9 r4 j& N# e- o% \: p W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 r+ a P0 e. V5 r' p$ b* {. Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ H3 _- O, i- @! w% w# q- u
红葡萄酒+花生( L, w0 e2 _9 ^% Z2 @' Q) ?; x
作用:有益心脏
' }- R& Z2 k' p$ M8 }$ z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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