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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; f% v, o, O' G8 k* ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! P7 V d/ s* d& H+ d# \' Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 T$ h( o1 b3 v" |7 p" k
猪肝+菠菜& a8 M) H+ _1 Q$ [) s6 g- p
作用:防治贫血。$ u4 Y2 p2 \- l7 {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% Z3 h; w3 O+ k/ { 羊肉+生姜
) z! R. {. s4 R4 N" |6 R2 R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% Q! w1 F% v7 k U7 [& y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 B2 p0 N8 K! C; ?4 n* a7 o
鸡肉+栗子
2 q7 ^) V- T$ E( T 作用:补血养身,适于贫血之人。. U- F$ w+ ~4 e- z; z/ |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% g/ i( i4 ]" t7 [0 a9 ~2 `5 b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 K. C& y0 z+ j1 W) a% F
鸭肉+山药
# s2 } x! ~4 Q) ?/ H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' w2 g/ i- k e% o) n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- X5 J2 J+ j* I3 j% ~9 `1 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% f4 u% l1 r! b+ _0 U- S
瘦肉+大蒜% [% s# b3 |* A- d8 s7 h4 j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 ?5 X% U# }9 ^6 m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 T4 p# ~8 W: }1 a: ` 鸡蛋+百合$ q3 |/ Y, i/ P1 d, V8 A5 o2 b' x
作用:滋阴润燥,清心安神。 ?% E }, c! u9 u! a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: }5 {9 g. }2 G9 s/ a
芝麻+海带0 c M' I, G$ O/ x+ b9 `
作用:美容,防衰老。
" o/ F$ q6 l# J2 j/ e4 c' c3 @4 S6 p5 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# O8 ?) r$ r, y% `4 \& F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% {" n7 L' U7 S1 {4 |/ E9 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) g7 a7 q+ K# Z 豆腐+萝卜& B- X! r0 U0 J; R: p
作用:有利消化。9 S! a; ^! p" D% I! {& U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ ~+ E% G/ b% p" V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ S. D) L0 ]9 G/ [4 q9 w
红葡萄酒+花生, s8 x' }- g. ~1 v. u
作用:有益心脏
# V2 A; l$ l& t" B( O$ {1 R8 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % X! {9 Q3 A0 d; N8 I
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