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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' {5 r8 K A5 i/ c. f0 \0 ~9 R 鱼+豆腐
$ y, B* B; r/ ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' K- @6 C8 i. V: { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( s- Y4 f% v' F- ~9 } 猪肝+菠菜2 H* e2 i& P. h" |7 e4 `, p
作用:防治贫血。
c5 T6 y5 i# Y' F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# w3 F$ y' c4 [ 羊肉+生姜$ x0 M/ X1 L- m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 ~" Y# s! [% o% k- [; z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 R3 F$ D8 Y- i9 p
鸡肉+栗子( E3 P2 H+ i2 {) {, q% U R/ Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 `9 A& ^3 G' v! L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ X" W6 V% B) _8 e$ U) a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! r. u+ Y; E% f4 L2 h 鸭肉+山药% m* F. o* w5 B0 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" R; K! g7 g6 i$ `( m# W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 B; w( M, a- w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 t' r/ X5 |% x- t- i: ] 瘦肉+大蒜
8 v% b. f# [; N D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ }/ X4 D- y( t1 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- Q; m( a+ I8 G4 a9 r 鸡蛋+百合; h, @% g$ n4 F
作用:滋阴润燥,清心安神。: w) L% b$ W; j# B6 y8 V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ U' R7 M/ t7 l$ C) M" j
芝麻+海带9 }8 {" ?" z7 i' f
作用:美容,防衰老。
+ I; J: |5 m/ q6 `: ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: n, \4 P3 _% h8 ^; I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ {$ I$ a8 Q; O& O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- E" ^) E5 @/ F+ ^. K 豆腐+萝卜8 }% {2 z! _, N b
作用:有利消化。/ ]0 G8 S4 C2 p. H0 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# y S0 p" p( {9 v, I) } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
[3 v* K5 n! {" ~6 Y1 b6 {3 H 红葡萄酒+花生
) z: y$ ~4 c, g% s 作用:有益心脏3 H8 @# e& w1 ^& M/ |8 i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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