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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- Y0 Y1 h! V6 s: ?4 _% b 鱼+豆腐
, M, T/ h- E0 W: [3 q. R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 s# R# P# P% d6 w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 g2 Q2 D# P3 l0 g& | 猪肝+菠菜+ ^2 \! c8 D. O3 s, @ Q L4 {
作用:防治贫血。
C1 G( ^6 B8 z+ E0 o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; r; T. T5 ]. {
羊肉+生姜. f7 s8 ^. E6 G$ a* F+ O1 P. R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. m N# H1 b9 x" M4 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ r% I/ T: Y* w( G 鸡肉+栗子1 X$ g0 M4 W6 B8 Q( U( F
作用:补血养身,适于贫血之人。
; S% d) Y3 h- f0 }+ O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 f4 S1 X9 |% A7 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" C' }$ r* O% q& o7 i7 u" @
鸭肉+山药
% P4 s- x |; X( A7 @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. G' t7 Z4 [ _, r0 U# S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& R1 h5 N! O9 L. E5 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: [ g/ e5 }5 l4 x, | 瘦肉+大蒜
' ~0 a, N" ?6 J% ]4 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* c5 r2 _( e' R( y+ L" k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 K8 l/ M, s: G/ _1 G$ ` 鸡蛋+百合# S6 `0 M" N) d
作用:滋阴润燥,清心安神。; K) V3 k0 Y7 h3 a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* D4 ?; T9 d- }, |% z 芝麻+海带
, i/ j' X& |. i 作用:美容,防衰老。
, T' ?( s1 {; x. Y" v$ P, o4 ]1 M" F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ s4 h# Q r7 f& q% s7 y8 x: l* I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 V1 D& h* C8 ]4 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。! l! Q) m. b9 J& N
豆腐+萝卜/ D( B2 ]% a7 R; Q
作用:有利消化。
8 K! {; t# f6 |' h( z% r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 x; }5 A6 G! o2 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 q9 \( M9 Z: K 红葡萄酒+花生* a6 o4 B& ^& j8 _
作用:有益心脏6 x% A2 Z0 u7 h* C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 G6 n1 r) ^, O1 u3 ~. z) U
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