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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! ~' Y0 Q G8 g& }% |' `; o |/ k 鱼+豆腐 6 \) B' E' [, |* d. w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& Y6 C K3 h M1 V6 B* w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: z! j/ J; R' ]+ O2 C4 t8 E K
猪肝+菠菜
% X) @- E1 ^, M4 s2 {/ ~8 ^7 T 作用:防治贫血。0 E+ N0 X& M( t7 ~. i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 o! I) a* u( Q6 C, u9 `3 ^* J 羊肉+生姜* w2 B1 |2 E" z& X0 H3 \3 j4 E; O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: d5 T u2 M* ^: Y# I8 E7 [. D+ I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 o @8 p7 G2 m% F+ S' c
鸡肉+栗子9 a. d* \9 i3 b
作用:补血养身,适于贫血之人。9 K/ y: {* _7 ~% b( _& |$ v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- B% Z- d0 `% c3 U: j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! i" B% R9 Q5 {6 t8 x+ C: w# `
鸭肉+山药. k" o/ a1 ^ \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 T0 O; L$ {" G; ], U+ a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 U- b# h, n; h1 p2 [, `. i: _! e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 g/ n/ Q' S: a1 t/ Q8 Q
瘦肉+大蒜: |% C* u4 e6 w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: w/ x' _6 g4 P4 s3 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. W t2 M& ]: V2 e$ I/ l 鸡蛋+百合( m+ o7 }6 v' b# G0 P' j
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 i) x% K+ o* p- a7 Z0 q+ K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 `& ^" ^* h+ c4 f
芝麻+海带. u& {- t9 T P; g+ h
作用:美容,防衰老。# Y8 A X+ s+ v' d6 t% ?. J/ L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% \' I a3 J+ Q5 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 e6 I6 y, k- A 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ e$ q4 Y7 X% | 豆腐+萝卜4 b2 K& W9 Z G" a, \
作用:有利消化。4 ^: l0 x0 {! {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 k% J) u& R' M! U# B6 a% } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 H `6 w$ G! |' `, o* s B
红葡萄酒+花生
! N/ U/ q* q# C% } 作用:有益心脏. [ |6 r, [, E5 ?$ V* U! u/ u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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