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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - F- v) G' l5 a5 K( ?6 u9 P
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鱼+豆腐 9 X' x- B T! N$ V6 w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& g9 G4 ~( M, W. n) [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ w2 W2 q; ~0 n! ^- t5 G2 q
猪肝+菠菜9 x9 q3 c: i( ^1 \" `
作用:防治贫血。
+ {0 G3 R" X0 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: y! W+ K0 l4 z j+ w 羊肉+生姜
, `( C! A( k( g A: }' p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: X$ \) ^0 M& a" G" [0 G, ^. I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 B+ _9 @& E. x- o, m
鸡肉+栗子2 E* ?) g7 s. Z8 ^' K" F. m4 w
作用:补血养身,适于贫血之人。3 M1 U; [* l/ b; M' S1 T8 V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ v/ d, {0 q) f! |) i! L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: w' ^6 r/ F4 I8 O& N( m
鸭肉+山药3 p9 A, }# R) U. M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 h: Z: Y7 @2 g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
R/ n4 O: X) o3 \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
\* Y0 \$ w& n' z 瘦肉+大蒜* H5 d5 A( u0 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 r* \% r) ?; \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 X- ~$ m- w& m% c; `+ [
鸡蛋+百合
+ u; E8 n7 `) f; B5 G 作用:滋阴润燥,清心安神。8 e& B; s/ _; a: O) b) q; b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 V4 I. _3 ^5 k# a 芝麻+海带
A7 f. E" O/ y( l2 j! d$ B 作用:美容,防衰老。+ D- r) e0 F. M0 l/ `* P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- x8 X) R$ }2 c, T* {' {7 Q$ A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. d7 y T/ v- n
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 A# V- z8 @' L* G9 X E" a! v
豆腐+萝卜; p# H$ i0 j9 s- ~1 U
作用:有利消化。
$ I9 a9 q7 `$ m' O3 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 q# ^) j* Q0 Z) b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) I: s, F) k# z! K2 i3 m5 t
红葡萄酒+花生
! q" R5 u; q; E* c 作用:有益心脏( w2 v1 ^( i" w" ^$ \: F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 y) C d! d4 c) j3 z
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