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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 p5 e; G+ f5 Z) c- v
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鱼+豆腐 5 S; J7 d, {- s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 Q0 b6 f) T( B4 h8 i0 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' T) r8 t6 Z5 g1 f' E4 k# Z8 X 猪肝+菠菜
$ r+ t. v9 f, V) ~9 t( |2 m 作用:防治贫血。
0 P$ S( E) _7 R0 v/ ?; [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ Q. a3 H2 a5 l% T8 s7 U2 y, U
羊肉+生姜
" X7 s R3 U) a$ Z6 s* \5 k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* G1 W; Y* D; F: m. z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 M2 a4 I/ t. B% n; s0 _ 鸡肉+栗子" s* I) {9 f w9 ]% H. y
作用:补血养身,适于贫血之人。1 W5 o! M2 d0 o6 P) D+ |8 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 G. Y' I: ?" ^ e- }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 J( D% Y2 e3 H9 H" n8 T9 C2 R
鸭肉+山药' U5 P; g% [9 w% g+ ^, A+ B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ R+ L2 e% p; s' |1 n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' v4 U [5 q) ]: H0 B" j! U, F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ T* C: A& h( a# A; q& I9 c 瘦肉+大蒜+ U% S+ h8 C9 q8 p e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* i1 y) n8 v2 g3 y0 \7 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 }( z, A; Y$ B5 Y$ a! Y
鸡蛋+百合
* Q7 Z0 z' o* P1 q" Y 作用:滋阴润燥,清心安神。( Q( L. T a. a4 `3 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& g5 H# Y5 @$ K* J2 ]
芝麻+海带
0 s0 D3 ?6 F: ~2 t 作用:美容,防衰老。
+ R o$ a4 o, ]1 w2 M$ i8 q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* u `( M B( f$ v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- z" I4 q, {& x 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ n1 p: ]4 Y! M* D2 q3 a2 h, Y/ ~
豆腐+萝卜
5 ?! e( h( Y! k' S' ^ { 作用:有利消化。9 E: L0 p* u+ ]% g3 n, {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
?4 C7 v. l; c) V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # Y: _2 ^+ I! _% r, @. h" t
红葡萄酒+花生
% Z8 T. f$ D9 H! d" H2 [- X% u. I 作用:有益心脏
2 c9 d8 q% a# S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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