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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 B- j) e& r' D4 Q2 J" ^! j 鱼+豆腐
9 ]1 p4 |# w) p. u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) B( \+ I* d' s; f/ F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! z1 @0 [* b/ [6 v2 k
猪肝+菠菜( k/ n8 i: m8 P; u* o% j w
作用:防治贫血。
( L* S( L( B6 ^# @3 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. a9 f, H3 ?" M* Q9 ^, H9 F 羊肉+生姜
9 \' I' P; o( U6 s: ?7 M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 X1 y7 J8 e1 Z/ {5 | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 r3 r) j' C& n+ p2 X) k8 e- K
鸡肉+栗子
! p! i! M4 ^. t7 _$ c/ P( O 作用:补血养身,适于贫血之人。
' h: M7 O/ D) G1 i7 [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ z' f. X7 V0 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 }/ i+ b8 ^0 ?3 |! x4 N/ S- S 鸭肉+山药) P$ k, i- o5 c* ~! g; U j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, d, q, D4 c5 [# I% S: a1 c& g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% a/ M( u5 z' j ]7 V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 _% V/ s+ I# M; ` 瘦肉+大蒜; N) m( k# v {( s/ O1 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 I5 M `2 v) x9 A" c+ d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 `, T! w# {& P6 N5 { 鸡蛋+百合
" T5 K+ e: y7 E& m& W4 w 作用:滋阴润燥,清心安神。/ W8 q2 {' e" Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" ]2 J) W* x& [/ P* U
芝麻+海带
8 L7 Q& f: Q, k) E" }& B# Q 作用:美容,防衰老。
& o+ V$ @* k5 f! j K, p# M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- d( C* C8 ?5 u$ \% V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: z2 ?3 \% }5 Q- W 同食则美容、抗衰老效果更佳。* m5 U4 l* h7 c9 k5 _! b
豆腐+萝卜
5 P! e$ |9 @# F$ ] 作用:有利消化。
% x" p( B- _3 ?4 M, S* c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; j4 H* I0 w+ k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ z: N9 ]( F6 g: C( C
红葡萄酒+花生
7 e" R8 j# ^5 c% a7 J- g 作用:有益心脏
' p# u" r0 n. [" i2 s6 | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 h6 d! h# Z9 W7 Z. v# H
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