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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 r8 m# _2 _ A; w6 I, c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( U- t9 @! ]1 X+ l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 g: @+ A2 W; l3 U) [, c3 U
猪肝+菠菜* D) c; E j5 G
作用:防治贫血。
V7 a8 G# \+ r2 x Z& n' r/ m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 w: P, ?5 b8 w$ d9 b$ `# n 羊肉+生姜5 p6 i# N- K) a% ]" t" L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% b/ M% R) K& z2 d1 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 u+ H1 l2 F* A) [- V 鸡肉+栗子
9 X9 {9 Z1 j5 i/ @+ [, i6 I0 n4 Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
' |7 r5 l. q9 p/ c! U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" N& M a1 J2 R% `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% w8 M6 g5 B+ I0 s0 G% J# C 鸭肉+山药/ q; A4 t/ {, ? ?) P s; C B+ s! T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ \3 A3 {! @1 s( f7 w8 u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* l, m6 _) n" W2 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" H, p2 ^# X9 ^# O. _& r3 z
瘦肉+大蒜
6 f7 S! c" ?$ K' n6 b) ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; ~. b; P) ~, `' d' U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
A. h. P1 P! {7 U4 ^3 _/ p( z1 N 鸡蛋+百合6 A9 l+ p0 c+ E6 T5 X0 X U# S
作用:滋阴润燥,清心安神。8 [! C5 T P( w% n* w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ j; c8 }8 c* m/ b- P
芝麻+海带& s q: Q! i" x
作用:美容,防衰老。
$ X7 d7 T) h7 G' z& E% p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 [; P4 |6 i- s3 L/ E3 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. A4 L( ]3 _* m1 A6 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 d# f/ s" B1 ~0 @9 j 豆腐+萝卜
! V/ ?! M, d3 V( x 作用:有利消化。0 d: _. }6 w7 u4 L E) ?( P; `: f# R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! W: f5 S0 q' Z3 \" @* v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * S: \' [, r, R
红葡萄酒+花生
9 O* G+ q% I9 ?* I 作用:有益心脏 r' Z0 d" j8 V: e3 Y; J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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