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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . \7 o- b) _ f6 e. i3 j, [
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鱼+豆腐
: z3 y5 Z4 Q) c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* ?. i0 P/ ^& G! _* u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, w/ v; ~* D" f: V9 v 猪肝+菠菜
9 ]9 g: U( N0 b: l 作用:防治贫血。
8 G& I, E. o9 @/ } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' `; d. P* Y5 K9 k
羊肉+生姜
4 E% r4 O1 T9 j( h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; S: m: _) d: s4 k% w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. S$ u# q4 G* O
鸡肉+栗子
7 r L: O/ _9 G6 G 作用:补血养身,适于贫血之人。' n( \+ g. a: H9 k1 Y9 G4 C- t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 X( W- A* q, d4 g( L T/ u+ b- z8 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' Z6 J1 H r. M5 |9 {+ D
鸭肉+山药
, s B8 y: L- j7 D& S7 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ y j @& R" x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# z, Y# p. e$ S; n& s- [: c# J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) R! u& M6 K+ a5 V& s& h; t* h 瘦肉+大蒜
5 j/ L# T% I* F7 g. n8 {9 I" d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* k. A: H. O* e: W8 a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ B% d- O j' u7 ?, j 鸡蛋+百合3 w# h6 U5 T9 f9 b, P ?
作用:滋阴润燥,清心安神。1 X( o( `% i: O: o! B1 D4 \! J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* U- I2 o! L. D$ S/ q0 a
芝麻+海带
, o6 d+ R* Z* v: f. E" ^ \ 作用:美容,防衰老。
5 ]) Y3 a# V8 {; z0 f; m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 `6 e& Q. I1 i8 h; M1 @ g2 x& l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* F4 ]3 ~8 y7 y9 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。( A! `7 w, u8 i: ?8 F# K: F4 m
豆腐+萝卜
i8 [$ K, E: s# r. d 作用:有利消化。
5 k9 p; X9 X4 Y% L; E& N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: ]. c( k+ D$ |* f) w. z0 ~2 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( F% `5 q: W. g, Y2 M) v
红葡萄酒+花生
1 E. @- V' _+ k5 c/ T% J( g* j 作用:有益心脏) U( `& i2 O- e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & E7 c P+ s! C
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