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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - I. L# F3 j5 Q: x
# v* s. g# p* Y S# q( c+ h2 }1 r 鱼+豆腐
! b/ `& x9 T7 `9 [6 ?' T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& ?. E- g" H3 ^- c' _( o- `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% j; k; k4 T2 R, b: p
猪肝+菠菜7 ]; f" P" l/ M; g% J
作用:防治贫血。
( w( H1 S, U, G% j0 j3 N5 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& v7 j" U; o8 l+ M Y2 X* ^
羊肉+生姜
# s* H4 T$ p# b/ g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& b/ ?& d8 T- D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 }0 j ^8 E0 d 鸡肉+栗子
( S. n+ \/ C% z0 l M8 @, d& ? 作用:补血养身,适于贫血之人。( f) ]5 t' t2 G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ I* _% q" X: I$ [3 h: [; A4 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' Y4 |, H& m/ H/ J: X( m
鸭肉+山药- b0 P$ [2 D) p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ t& p0 Q5 Y6 K, ~6 ?6 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 O6 x# D2 s/ I7 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' a+ T, C! w9 `1 G
瘦肉+大蒜$ R8 ?5 c- k; q/ h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. \6 {8 Z j: `6 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' \7 V! G- H, v) P' R3 j' Z
鸡蛋+百合
$ T, [1 T+ n+ {, o0 h 作用:滋阴润燥,清心安神。$ {* p: c% s$ S+ B2 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ s. {1 U6 F, _8 }' U; O 芝麻+海带$ p$ A0 @$ v9 q. g- x
作用:美容,防衰老。
7 o" K8 L( |" y# z, \5 B" J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 S+ a I8 A( p; K" o8 j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& @" a' C" ^ n3 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! J8 t/ T m: i' K 豆腐+萝卜0 I. n$ O P; g2 |$ q$ Y& O
作用:有利消化。
8 p2 y/ }- b7 }$ ]$ P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" ~$ ~( W6 e( U' o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! m7 ^4 }/ w9 S0 F1 L
红葡萄酒+花生
& `* C9 _8 o& G) j" x 作用:有益心脏
+ B: H! s; U& j# G$ B! s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! i) s! d2 g) J4 ?" | J& U& M6 x" }7 j3 m) H& Z% H1 v
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