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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- G3 Q/ y0 x y: ?$ n+ e+ ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 Y$ g; |3 N3 D' h) w0 R* U5 B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' N, c/ _0 h. Y+ H0 D( t9 T
猪肝+菠菜
* h3 x( w, |& u# O/ T 作用:防治贫血。
, J8 D) r* M2 y: q r( r! m, {3 `( w1 y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ }, M9 u" B5 o$ S! C 羊肉+生姜' A! y) h1 P8 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; X1 p b" }( _/ f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! M! R. `0 l1 \; Q" d
鸡肉+栗子
1 q! U. P& f9 v* L2 o3 {& L* B2 o0 v 作用:补血养身,适于贫血之人。: q+ m+ t3 G( D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 D7 E7 k N, W9 `) t5 P1 t T) r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 r- ?6 O; y" u8 R6 k% D% y
鸭肉+山药" ]# c' e" r" f) M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; [1 O) M) F! g! _, t0 c# }5 m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 G7 ~# ?' S c- E' }. i: K4 u; i( m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 @; V6 r+ n. |: E. w8 q 瘦肉+大蒜
. a- F0 W& X, u5 L5 j/ b$ S& T, Z7 y2 A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- F, e2 V% r* t' {: H+ M# S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: ^1 ?+ d3 u8 r1 s( j6 P 鸡蛋+百合
% M* A. e0 _1 g% r9 Y0 a; i 作用:滋阴润燥,清心安神。
* j5 P$ x$ J' H8 u( S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: O7 O: B' N, t
芝麻+海带6 {) M; J" H) }& ~) b1 M0 X$ G
作用:美容,防衰老。
5 n8 t& g% t7 t5 v) [, l8 z. n1 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ u2 R ?3 N) k( A! K5 Z# k7 {0 M+ w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 s9 S) x `( G g3 ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。 J( M0 M- R% g2 W0 @
豆腐+萝卜3 F4 _& S6 E8 d( A. K) E0 ?
作用:有利消化。9 R- \( g9 q% I w% S T0 f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& O+ L+ J8 f) |" P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 c3 i; t. d1 ]8 ~
红葡萄酒+花生
6 L. m* b: Y% p4 h 作用:有益心脏5 g. Q: E. O0 N' R, A- |3 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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