|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + n8 [7 k5 e* W% C
# k9 w9 N2 _- B& l9 ^
鱼+豆腐
# O# [/ Y& X# S- F+ L9 V5 c/ C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( J( Y! M( H, a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" `! J& s/ @# W* [5 N: `; Q 猪肝+菠菜
( E" T4 I/ ]9 y* p8 b+ }% L 作用:防治贫血。
' e* V9 v8 ^7 i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 j7 Y* ~ _* S/ W' b
羊肉+生姜
, e7 S0 E0 O6 l+ m m0 H$ s$ c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, ^. H& K4 }- Q: g3 u9 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 [/ p/ q2 M& x- E. T 鸡肉+栗子; {1 {6 c* L1 ~0 o+ ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 K% ]8 K4 I# d' ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( [% Y( c7 r; }. T9 x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, i: q5 v+ O' l& |, I
鸭肉+山药
% t V W9 Z/ ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' ~1 ?7 J0 }4 W5 b( U, V' F* a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ p1 b6 E( @" H) b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' e( Q$ l) j) J
瘦肉+大蒜
0 Z+ J( n/ {, j; Q: o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' i% o6 A# R) u& g* W% N, K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 m/ `. i' Z2 T' o 鸡蛋+百合' H9 y7 ^, i, w$ M' ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 y& e8 |0 I9 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 r1 n/ e0 L+ y5 m( T- U 芝麻+海带
, Z' t+ l: _/ q% Q 作用:美容,防衰老。
- ]8 h$ @/ `! u8 ~: R! z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, w6 F: j0 @. k; h% J. k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: [0 `6 j# D7 L% V, P 同食则美容、抗衰老效果更佳。( Y. R$ T4 i9 C$ N" h/ Q8 q
豆腐+萝卜/ i/ }8 ~% q2 L3 C' b
作用:有利消化。2 x7 v) ^9 d& d- u/ Q7 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) e/ L1 W# `$ d( G8 K- t8 q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 F. H1 X) ^) H' t7 K 红葡萄酒+花生
; [' z) C! F, b Q 作用:有益心脏
; C/ h j" r1 i; W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( s: c3 Z7 j. E* L- s4 c7 s
; p( h/ U% i T5 w. ]0 M' ]
|
|