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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 \5 |+ T7 P6 I* h1 f. N' s F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 y# ]/ C- y& {( A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* a* c, j) U6 F6 a( h6 w
猪肝+菠菜
2 L6 d9 z" ~) k 作用:防治贫血。5 b( r- J" Y4 B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ h0 t& C H' [3 S5 l& V! L8 y9 K
羊肉+生姜6 {# l0 k& l S% n% t9 `7 k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) g" P9 \# a V+ L6 k# ?5 P* n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* o' w8 H/ \ y 鸡肉+栗子1 u/ E2 g* f+ H; a8 D8 Z- o8 Y. p
作用:补血养身,适于贫血之人。
, D" V! P1 I1 G, }0 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 q0 I- E. K$ X o; _" I/ B" }( r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 J9 e3 L: x" `! }
鸭肉+山药, k: _( n2 @; `* d& @, h$ p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& H! }$ ^- o2 k& F3 y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 \9 A. `. e W& p8 ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. Y/ ?$ P5 B1 o6 p
瘦肉+大蒜
& ~( c) Q0 X$ @, M8 f- L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 D$ s% `* B, F2 E; [! H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ l1 e; B1 e" [' N7 R9 x
鸡蛋+百合2 d$ ?1 d# _/ K8 I
作用:滋阴润燥,清心安神。+ m+ j9 o4 z$ `- N/ {4 w+ f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 ~3 w+ v' r4 X! s+ n 芝麻+海带
5 p1 @' T% F3 H: q2 ]" ~' g 作用:美容,防衰老。
5 F8 J) U2 ?7 o" X$ w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; \7 O* k- j- w! }/ i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ c1 G! B8 z# b/ C; h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 ]7 M5 \: i% i 豆腐+萝卜4 y9 Y: Y" A% j0 E" t2 j5 g/ p
作用:有利消化。6 @5 w$ |( l8 h1 \" N% B9 k- J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ ]* R! B! D1 k6 ]. d/ ~ ~2 E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 ]6 v: K( D+ n; S# L1 C+ t, r! w 红葡萄酒+花生# X: {) _1 K+ L2 o6 w
作用:有益心脏0 Y' {. \+ [ a* `2 ~! j" r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " S% z( O N. j& c; Q
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