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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 s6 `9 q8 ^5 `/ L& [2 f% L4 { 鱼+豆腐
# ^' x# e7 C% B' b J0 R, i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ W; S N7 v' T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 ]" k8 |' K! u/ _* v
猪肝+菠菜
) o5 A7 E& e! _3 J2 k 作用:防治贫血。
5 }+ H- M( y4 }9 Z( T9 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( d1 H: L% E0 b% L" a1 s
羊肉+生姜1 q2 J7 S/ g# X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: v- \! \7 [+ R+ `+ f+ g. ?- }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 ^4 V9 M ?: G; [) y$ S 鸡肉+栗子7 a ^# L4 t& J
作用:补血养身,适于贫血之人。
- g2 I0 a4 ~0 X, P* K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ T& }7 Y9 H1 {- A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" ?' R( N0 u# H- [! e& Y8 H# E6 i 鸭肉+山药4 C+ ~5 L0 }" n+ w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ n: Y% d2 ?# \0 W( |$ v( P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( P8 w6 t& {6 q% e z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( A* F+ z! F/ Q 瘦肉+大蒜, W( P4 p! Y4 L# }6 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* e7 r& y8 ^2 V$ M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! f& o6 b4 z2 U' w4 k% \) u" \ 鸡蛋+百合" A/ [" U/ _+ [4 w3 a
作用:滋阴润燥,清心安神。* [0 Y& `! Q2 k! o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 X' o( T! a! ]( O# u 芝麻+海带! v0 ]3 `6 T7 C2 n# j+ a/ k/ o
作用:美容,防衰老。* Y' n9 ]* b1 b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: g5 U& z& @" y9 ^* J: J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& s8 A% Y: U" P2 b) ^8 g d2 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ Y, K5 H$ _ B# _( R% o7 f8 O9 O* i
豆腐+萝卜: i0 G' I" O8 t. v4 k
作用:有利消化。8 N: g- V. R" `, z8 g& I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 n5 R& Y. Y5 D- v3 X8 k, q6 ~9 v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 B( a E3 R2 p+ r* Z) e9 t* Q
红葡萄酒+花生
: G! J6 e' N% K. c 作用:有益心脏, b) \8 g" K! ]4 U' m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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