|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ k0 ?% t3 c' v: O( a! `
: V" A4 m1 N% ]) h* A 鱼+豆腐 ( b* t }# [5 _/ O5 i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' \* q* N# W. C+ D0 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 h- k/ C- E8 C; j, I 猪肝+菠菜
' T" N% j! N5 X6 R& p 作用:防治贫血。! r* S0 c0 j8 Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, y# `- g) @, t# [2 d 羊肉+生姜2 j( S4 r9 I" @! i V. F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 D! u: E" L/ ~* J% n6 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ a$ F7 _3 q ~; m- G* W$ @7 x 鸡肉+栗子
" m9 [. A; M F: ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。2 |5 I. p- f7 f- p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* l0 t9 R" f# q- v: w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 }* J5 X. H# o4 H- [4 h5 R: C3 b& d 鸭肉+山药
- h0 T0 D% J3 W5 \3 G. U- b ~& i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, M1 y1 P. L/ Q) ~5 A6 F. H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 i2 ^- v9 T' c7 h$ E0 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; |+ N: M5 h. W }
瘦肉+大蒜
' o) q2 K, l0 l5 G0 X* K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ |% L- A9 E$ H7 r* e4 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# K" Z* p% p j, w1 w. b
鸡蛋+百合
, Y' N+ o5 q" z3 @) x8 E 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 L$ W0 d4 Y0 R% m* P( C* M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) M8 @; X0 @* k3 u% J
芝麻+海带
) W+ g! d% V. L" C' T 作用:美容,防衰老。 F7 s& C0 ^1 p7 N/ I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; s, G7 {! O( Q+ `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( D% v4 D# k% t
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 r" u& [0 d. L) E8 ^7 S7 a" S: R
豆腐+萝卜
; d3 m& E5 ~8 J& D 作用:有利消化。. M! d3 s! i1 S6 ]9 T& F5 P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. ], o5 w" l( k4 ]+ w( E2 ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 [- P' n! V" B0 c$ S: b
红葡萄酒+花生3 r' q W2 m. P
作用:有益心脏
' M$ Z( H7 F" F& v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
4 N& ^( D. D2 d( G' S8 q1 v/ C7 C/ c! p6 p
|
|