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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( }- @/ S0 ]8 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" h+ s. T2 a. q) d* q# \2 w M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! \' V9 ]5 O9 n9 [+ G
猪肝+菠菜1 ]; F! s& w( r# b6 G
作用:防治贫血。2 U0 G7 P1 S3 _& D- [5 G3 a# } I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
?$ L B7 `8 z5 \7 D, X 羊肉+生姜
* t9 W7 g& ^2 C. t D9 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. |9 `9 i) i5 T0 u/ G, I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. w) W/ S$ t! ^3 G* ~
鸡肉+栗子9 `( m# ?# x: V, C
作用:补血养身,适于贫血之人。
`. ?7 v' C8 ~% e- a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 L1 t) G+ x0 W! b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; E8 \; |6 d. h 鸭肉+山药& ]4 g% ?/ L9 i/ b3 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' q: E: Q( I; i+ V, H+ M& M/ _" g8 B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) q! n; k! U! L4 h z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' v" f* C8 e' x
瘦肉+大蒜, z& B6 y- |+ r6 D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# F9 g0 X8 R+ W; M, U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( [0 n- Q2 X& P0 O; L6 @ q/ O: s 鸡蛋+百合& k. a' c0 g- J' ]8 V
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ `8 Z/ S: G* g4 J7 L" z" w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 n9 k6 l Q, ]- }/ ]
芝麻+海带! Q* ~. Q$ T& v3 s' Q/ x1 }
作用:美容,防衰老。
! h" {! y7 L9 _2 g" g& b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) Y, Q1 e* O: q; |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 e% p ]/ x. v- u& Q1 ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。; h, }$ x# D1 X8 }) Y; @
豆腐+萝卜: c6 z% G4 D: V; v, ^4 w& ]
作用:有利消化。
, s' _; ]- I2 X9 d! r, b) z- G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# D* h& s+ i: x9 ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 z9 K+ V% Y( `' q" L0 K7 ? 红葡萄酒+花生
8 m8 ~8 V3 G1 f7 _. ^6 _ w 作用:有益心脏
2 t% J- ~) q& h7 Q8 `4 P) }4 i! @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & e) @+ o' m$ R$ }' `
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