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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 N- L) I9 s* [1 s* a+ w `$ l; Q; @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- K/ D' r) h! J. g: ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; q6 s: ~* F: N! e- U* N6 Y* h
猪肝+菠菜+ o0 }6 {: s3 s8 |) W: N. k0 ` P
作用:防治贫血。: C( z) b( ?5 D) O7 x% [& `5 G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, d' O: c! H2 u
羊肉+生姜
% \' s. y; G/ @0 f, j8 i# D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! C' j9 e8 h, A, l3 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 L* E( ? x$ r" c. O A; \
鸡肉+栗子) G- b; I8 b/ z/ E) @5 K
作用:补血养身,适于贫血之人。
; }- o3 }8 I% a/ n$ p+ k+ H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) P$ H, s$ T. @/ p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" c7 X$ `7 D7 @$ e0 y
鸭肉+山药! x$ r5 C+ H5 p$ u, X {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 d" a* C9 ^& O$ e; E& y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" Q/ A6 }8 v. a' q, r! e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# E6 V7 a1 @- s* s R& U
瘦肉+大蒜
t& ?# `2 {( q4 b1 O' |2 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 i2 I3 ]$ I5 F# _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 V; n( ]0 I, f2 |, w 鸡蛋+百合7 v5 K$ I' Z6 D5 [ f
作用:滋阴润燥,清心安神。+ J ^% u4 d- n! L, @* P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 I& V6 T' V; F) [' N4 ^1 N$ n8 U3 M 芝麻+海带
6 u0 S. ~6 @) o Z% u4 _/ B( t 作用:美容,防衰老。
9 |$ M0 ~, O+ e% e6 S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" M+ P9 w2 y% A# L+ f8 s1 M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 a) }' p- i d0 ?5 T) e! l; j8 ?7 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。; W7 M- A: ^3 E8 p. G
豆腐+萝卜5 P/ _0 i! }$ a
作用:有利消化。8 I' r3 J: K& k. W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' Q6 _- T( Z% y% {! u6 I2 m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 P1 a4 J0 b9 O4 ^, Z5 u 红葡萄酒+花生
+ @9 x, G3 \3 I7 o2 _6 [ 作用:有益心脏
# E5 C4 W; v, ^9 M P* ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 z* ^9 C2 C U! x/ P* U
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