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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. H# Q; C6 C! T& v' | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 T/ ~% J8 G# O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 \% Z! I' k4 ^ 猪肝+菠菜% w4 K, a, _$ R
作用:防治贫血。
* ^# y# C9 u8 R8 V+ m9 I+ f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 z1 P8 }$ N4 P5 H X 羊肉+生姜
+ b! G N* n6 X2 w5 X2 f( C2 k) A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( r5 ?/ J6 Q8 H2 F$ F6 t7 N* I" n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ G3 J. r; w9 V
鸡肉+栗子# B8 ~7 E: I' w( I
作用:补血养身,适于贫血之人。3 a+ j6 m! t* t0 O& u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: g/ i( X1 E+ M3 T. U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) v1 Z1 T7 K1 ~/ r0 r# y) z) y
鸭肉+山药
. D" J e6 ] k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% @& b9 X5 f* r$ S" ~! e& n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! s2 p; o! h: v9 A% w" ~: M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 A P9 m7 p6 S6 d
瘦肉+大蒜8 _- ]% ]0 j C0 \& N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* Y5 [/ e: \' b- ^- }. K( D* ^& h- c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 l+ r! ?4 u4 `% o- D/ ^6 X9 ? 鸡蛋+百合
& b/ O0 R1 h: D0 P; F/ ]; J8 L 作用:滋阴润燥,清心安神。
% v6 i' ^8 {0 h: Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) c: x B1 n+ H, D) s* T
芝麻+海带
; Y3 ]1 I4 g2 j' I$ a+ h! i; R* J" Q& t 作用:美容,防衰老。
1 [( b* n& i+ ?" e. R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 v# k: }* N% z* s8 o! r, N( } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" Q% x6 |. I. S. C' h9 w/ j/ `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 U2 W* l: V* @, ? 豆腐+萝卜5 O" f |( v) X+ @( b
作用:有利消化。
4 I5 S) ?; @! J0 o4 K% G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) G4 M) y5 G: r5 f; }; f* \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 N: B6 B$ p2 [7 N& j7 H& n
红葡萄酒+花生
9 x3 Z- b! |+ A, l7 ^" U( J 作用:有益心脏
$ v F _) N8 \, ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) W6 k/ ]; G* u2 r1 j* z* S
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