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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' m4 \+ m" [9 Y/ o7 J9 a 鱼+豆腐 " p8 Y a: {% D; ^) Q1 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 A( W. b4 e0 J7 O; i! k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% _# t0 k: d& M$ S3 v
猪肝+菠菜. q, u( \* p. u6 a8 G7 b
作用:防治贫血。2 p/ ] s$ j9 s* h; {3 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ a- c+ m0 m# n: x; @ 羊肉+生姜$ m+ Z3 a* k! C1 F# }( @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& t7 `3 l9 P4 R* |3 c: @: [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: }, e. S7 L x0 s4 r4 z: u 鸡肉+栗子
! s4 J" k& \' g8 Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 c/ P* o" ], b% b o3 G& L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 ~) u) a" Y5 V+ O- w- w3 t9 |: r9 {( f) { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 L4 t& n8 ~1 V) K
鸭肉+山药
% H* r, |3 u3 S5 G/ L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: K" h: h. m! |" Y1 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- s. V. S T9 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 F+ N# y# L+ z# _9 r) [, B j
瘦肉+大蒜/ V5 A n% G' P9 `% B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' z5 k6 K' _/ [6 x6 M6 B5 k8 \* R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 y$ g- ]9 V% G+ A; a# | 鸡蛋+百合
- ?. F( g2 s1 ^) ]8 g7 W7 ~. y 作用:滋阴润燥,清心安神。
: W0 t5 @. J6 V5 h$ s) } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ T4 R% i# C& n2 ?4 P4 q+ i8 g
芝麻+海带
2 ]3 U F( X- y9 C5 A3 ]9 r8 i 作用:美容,防衰老。
. {7 I# B- q |. o4 j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; u2 C8 E5 e* L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) f+ `5 C# k V( S8 i: [) c
同食则美容、抗衰老效果更佳。; O m: H# T, m& N
豆腐+萝卜
6 Z1 i U3 r( m" u" ^ 作用:有利消化。
: A V, o3 a/ D3 l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% \3 t2 }1 }9 ^- E2 l, Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- Q7 u. x# D, W. @8 q3 q 红葡萄酒+花生
$ v( \, V4 R+ _ `2 I: D" s 作用:有益心脏3 V0 K# d8 c) m* ]/ l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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