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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& L; T7 N6 k: d/ E 鱼+豆腐
0 Q# _4 Y2 h6 \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 M c( X7 @; S2 P& y1 [9 d9 T" H7 D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 T/ D! u6 K8 N; e 猪肝+菠菜% ]6 S/ Z* c3 a5 e2 A' S
作用:防治贫血。' |) |$ u1 ?8 X3 I4 N' @! z1 P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 _' V9 U% \7 t$ v9 w) f# z% N. A 羊肉+生姜
+ K1 k+ [3 g9 z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ e8 z' {4 q! o1 R" d" V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 b% U" R* ]8 i/ \
鸡肉+栗子
% a& ~, k5 `5 T9 Q, ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
; p" n; t$ i8 W! A1 _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* i" @" C8 b& w: y9 t2 A- }( h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' O* s0 A3 Y6 @' J4 |
鸭肉+山药
( r S9 W7 d6 d; D. _6 E9 ]8 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 `# [, f8 Q4 q9 {0 ]6 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
B ^: M5 T' z: j! D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 P; C; ?0 ^# C+ a; L 瘦肉+大蒜; [" a- Z- d( Z: N# n9 K f/ m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ b9 v1 w2 z2 s' n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) T- [: z5 S& d$ q/ _
鸡蛋+百合
+ T6 r, O1 ^4 p, z+ v 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ ]1 M. ^3 x" F6 s* c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; \* u$ o! G& o3 E K! g 芝麻+海带4 L* P3 X; n. e1 T
作用:美容,防衰老。4 K1 r: b. i. O8 ~/ o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* R" ?3 U6 E5 W, x) w# d6 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 q: v: Y) a& K9 I 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' X$ s. D; }- c- X$ \ 豆腐+萝卜
9 g. ], g6 r3 |6 b) e/ S3 m 作用:有利消化。* s [) J* |2 P- }( H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' Z$ ~, n1 Z2 S! S# o& x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
U5 N( D6 ]! N+ Y2 U 红葡萄酒+花生
8 P2 R+ i8 c. |. _+ |8 u) q 作用:有益心脏
3 A2 O3 [' @4 r5 p5 l. f. w& M9 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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