夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 A% N: [% s% ~* b( h, O; J保鲜指数★★★★☆
6 h  L3 y5 Z/ ?7 j1 E: ?; K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 K& k8 i$ a5 ~7 i- a7 N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) i/ [7 C/ m5 Y/ E4 w& j5 V- Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 f  S/ }* x* F2 {& j7 s7 {8 _方法b
! V) X4 M) P1 c4 f" V4 c保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& d& ?4 A% b# Y% ?方法a
' O% F9 g. O* T- K7 Z保鲜指数★★☆
6 @7 T: K. b+ X  N2 X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 a5 F" ]4 J% x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 \6 n% Q# E* P' G4 {保鲜指数★★
. M3 T. t7 H! d) _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' }# E: P3 o* z0 {( X0 t* W" `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& v# c6 T& }, r& N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 g5 i( K- R' |& @& u方法b
保鲜指数★★★
! U" Z3 @; N, r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 T# d3 g: h) }  ], H: H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 n9 R' K+ n/ @- B. F2 l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: V- o- I/ D8 u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 c1 _" W! J$ o- K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
, V' ?. y! E, d) f: D0 ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# D, c5 V0 g7 N: H2 m2 a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! N: P, H& v( b方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, j: K, i4 ]! z# a: K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 \3 e0 t7 A) v/ s0 g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, o, q, X# v, }, r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! o. |: ^& @, v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 ]% r  u; H% W# o* W, }保鲜指数★★★
5 s1 t$ D, }  j6 s: X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 ~1 y0 x' L2 g9 q6 N  ]1 F水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ r; A4 m+ ^* @$ R' j$ {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 r) B: k6 z5 Y! L  y# G$ M* S- V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ M% z! j: {" w7 n8 L0 C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}