夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
: s5 y" n, ?. S- u1 L6 Q动物油的保鲜
# J# u8 |) M' _* B* X& H0 ?2 ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) ~1 v- j3 P7 x' _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 M4 {& {" ]# y$ M植物油的保鲜方法a
8 X- R) t& q$ U6 R保鲜指数★★★★★
4 ^" _0 Z  _) P1 z4 l5 j! t3 N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! W! j- P) o9 g! M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
! o$ P3 X8 f5 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# z7 Q; o& s( j7 r- m( q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  h: v9 c$ x) B& a+ W方法a
保鲜指数★★☆
3 b, f* b! {- |& t. \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& F" }4 @9 Z3 }方法b
: ~0 y; D4 D* q6 z5 X% E' A保鲜指数★★
) u' \& V2 b; `+ [4 G7 Z' P; X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- U) Y" i4 b* p+ O/ O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  o2 V+ j3 j7 ?' t* o& ^( T# @9 \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% p; u- z+ u2 a保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& F. B6 T. V  L' r+ W! S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 y  `5 Y9 N# d/ m保鲜指数★★★
* x4 J! F- |* x- X: J' q; W. ^3 u/ u' u9 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' y4 p' ~) I; ^. f4 V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 K; Q, j% P, D6 w7 |0 S3 ^8 [; U猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ |" J4 o4 z8 w7 Q' Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, k" _7 R' f' I2 _! f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 k0 u% X! H1 o3 y; c& o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# G" A+ v( s& B6 v8 [# [/ j- s方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 a/ K% A" ~" t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
. O) S* k! a6 ]) \6 c4 n0 d( n, d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 l+ U7 x/ W: v: T8 c方法c
保鲜指数★★★★
/ Z& U! O2 z* r9 C! k8 U. F$ N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( D  c) `: ^0 [. m1 \: |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- X3 i, R- j" C, w/ g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! K! u0 ~4 A) m保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 e7 l- p- b6 q/ O7 M, }* ]0 _7 G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' a9 e2 }2 G' I6 m1 A7 ?# U7 M2 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ {- f, ?2 |+ }/ S3 n/ m包裹法保鲜
- B% W- U8 h# S8 b% T6 v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" g) K8 x/ K' \& n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 H$ E0 }7 q9 ^/ U! N$ V水培法保鲜
  L) D5 I7 G, h, K( D保鲜指数★★★
8 c0 J6 x' O8 U6 k: R! v' Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ M* @& f* }3 T! I. p  o7 T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}