夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* C+ v% X# l+ h& E# N动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ @: i, w/ N0 {# L* u4 f" l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 _+ e  g  C  [! U5 x方法b
) }: R: P  _" x. `" @保鲜指数★★★★★
# w5 ?5 e; Z8 a! P! `8 ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; g5 ~: ~1 S0 k: P9 e5 ~0 |* I. Z鸡蛋的保鲜：
7 N: T2 h1 A, l. H方法a
7 V# }% u. @1 O7 C( u保鲜指数★★☆
3 c% C6 f- ?6 n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& D. K0 R. d" t1 t/ r" d; E1 h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ o8 B9 N+ w) O1 t) C* h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 a; Y% Z6 ?8 W9 O5 Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 b9 V* Y8 v2 i4 D- Y2 F肉的保鲜
9 G# a; R3 @- R, b: }# Z) f3 R7 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 Y0 q" C* x: O% ?1 ?; t方法a
保鲜指数★☆
/ N; _0 C6 y5 h, @/ ^2 Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: {! B0 B+ x4 b# h% ~方法b
$ g& B( z( u  B  `. }$ \( r保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) B3 w; y& E4 ]6 C6 T4 A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 m+ t  @+ F3 u  b  L1 T& a$ l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: ^  P; R4 s" Z& W: e' D大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 A, m8 s: R. T; `1 [3 U4 X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* F% R' z! X) {! H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- ?& d) ~2 r7 D/ E方法b
保鲜指数★★★★
& q& a/ K* E% r! v& W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 I6 u6 }  j) H! j方法c
" k8 \( w0 `/ P6 e保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& Z0 y5 c, K9 j" J) r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) l! O0 J/ Q" k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 ?) ]$ g9 V* ^' V! u保鲜指数★★★★★
2 |2 }' g0 \5 R5 c适用于西红柿、茄子、苹果等
3 ]# k$ F% x$ _  C# H" U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* [+ |# {8 E* Y; W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( K& G4 z+ E8 `4 ^, ?1 r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' x& s' \& l. A/ x2 s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 D$ ]6 b5 e( L& k/ W. m1 _! u水培法保鲜
+ s' J, E) l; S( F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) _! [" d, [- N- d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}