夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: O. h6 ?6 a9 L5 Z3 i- i+ E2 K8 U食用油及鸡蛋的保鲜法
9 V! [7 t: H' M* c1 N2 f1 K# _动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& C) G" V) Y- Q$ O+ H9 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: D; X) t+ N: p. Y, A* G$ O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 p; i, j& s; e3 N' ?$ B方法b
保鲜指数★★★★★
) z; ?$ X0 D4 ]. A# a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! O$ U& \8 n% a0 y) ]& `2.待油冷却后，注入油壶保存。
# ~" [' b5 T& S, {; |  T4 w鸡蛋的保鲜：
! ^7 n& X3 n( @方法a
6 ~6 j: U# p* `. O' y保鲜指数★★☆
, e4 g$ M% F4 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ q7 A, q7 F0 F9 E3 ?8 b! H8 b- u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 c( j. V+ Z- _, J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 T. e  |' Z- |5 @* Y! \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' h' _, u1 F* j( }保鲜指数★☆
# m, Q4 j. M0 P; v" k' b9 A$ c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 Q; E" g  K0 Q+ U0 X. o方法b
$ ~7 }0 R/ c9 f9 f$ b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 ]! f. e$ Y1 C1 u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 \( j. {$ F7 G& i2 \" N. R; }% I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; C' B1 h! L  o3 N% C大米的保鲜法
% i5 L3 A; Q1 H3 D: _: H5 K5 R$ d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; w1 Z3 L4 S+ Y3 T2 y& I方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( Z. \" J, z: l4 O, A' o' S* _  w6 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: g) V1 t, Q! @7 `- O- H方法b
- g+ t! w6 @6 R" c' E" s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# u" c: y3 P& W) E& y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" y; V8 @* r6 q* M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, u( `. d. N1 y& A; N蔬菜水果的保鲜法
8 D) ~: Y  m: o2 ?' I4 S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 }$ q4 v* m9 R) q; `保鲜袋保鲜
4 A$ @$ T0 L! \. F6 H9 Y保鲜指数★★★★★
5 M0 v2 l/ M+ s6 t4 ]5 \6 |适用于西红柿、茄子、苹果等
' k: `" O# W& R% S0 L6 U2 Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 k5 m) l5 j1 [* M. A$ C6 d包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" R& Q# J1 Z6 B, a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 v, s9 d. V4 q- k, s- r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 A: e% T3 Y2 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}