夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& b. o2 d4 _  Y- i% h8 F1 K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" }  h& k! @1 n7 c# Y" Y8 F保鲜指数★★★★★
6 H7 i; U  U0 w" [7 T6 H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 W8 V; @1 v5 G, l7 i' B4 Y6 r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 m/ W" y# a4 h% X% F8 p方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 N- w: G% g& P8 m' u保鲜指数★★☆
# t- D( a+ M6 }; H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* _2 ~. p' |) v7 H) V2 u保鲜指数★★
/ k# w& p" Z1 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% f6 h/ b# d, p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 l. @7 L8 O' j! k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 G; d3 G3 h6 q# x( ]% Q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! O! G5 F' r5 H方法a
' B" {% z$ S! a: f  U6 ]保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" C* u% e0 o3 M( `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 L& _0 F+ f) `: |保鲜指数★★★
  n$ W% w5 Z" @0 Y5 V: R# m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; m/ k4 v6 v; ~# _7 B1 j  z保鲜指数★★☆
& Z/ f+ {) W! D2 ~& u8 Q6 L. w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ N" O0 V1 P: v7 m9 E! v2 v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 u3 V3 _% p/ T- ^9 U! Z) k保鲜指数★★★★★
# g1 ]* n5 A$ ?; k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! d/ |( N' {9 r: d9 d' C& |' ^  z方法b
$ Q+ x$ Z3 {3 Z保鲜指数★★★★
- V; Y, b* _7 L% ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% ]; m1 K- X6 W2 f, ~: k, {# m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
4 k4 d- G. j$ C8 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" X* u! R7 h, u" C/ C( C6 R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 |6 |0 |  g0 i$ |& l; |保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( d' j% m8 e8 |/ @2 }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 d5 |4 F" h; c6 L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) K% x+ D+ J+ B包裹法保鲜
" o' L# a0 _" R2 W( T: I' ?8 ?保鲜指数★★★
# s& q% J4 j$ h5 C% `5 V1 S0 Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# e# c# i5 s  D6 c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! T& u) l2 B& g( e' L3 u( t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# f9 ]3 s5 x/ Q/ N0 s# n' C保鲜指数★★★
6 F. _* W  m4 `1 z7 S+ b9 u, N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}