夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 @. ~8 k6 h! m2 e! k) A食用油及鸡蛋的保鲜法
, Y" o- a7 N9 j. y, t7 K% O- I3 A动物油的保鲜
: s& X4 f2 x( S' ], m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 L0 r9 J2 \. }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 {: z0 R* B/ e* q9 v' m3 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- R% S* P1 h2 x2 R保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. F( C3 N7 U( s& L3 Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. k# c3 \% q; a3 }0 ~, U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; u' `: {2 E1 ]! m# w2 |  W+ r保鲜指数★★
: U& e3 n8 R# o  e/ a" l7 U! c( S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! `: ]6 g& _; g: d2 b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; C& v) {' R, B7 d' s6 x' L肉的保鲜
. i+ }3 R7 c* j  q4 i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. G. v# J, l, Z* d- Z方法a
4 e6 y' f+ L" b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  R1 u3 q* r$ p5 p( c1 Q+ R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ i' A* H+ U, a4 S) t  u5 f方法b
( N5 R4 \5 s/ I  u% X0 d  u2 x# y/ ^保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. m+ q- F8 j1 b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 c1 V# Q) G& g! L/ p7 b- l, l保鲜指数★★★★★
- {  r4 G) W, i: ]0 g% }& |& P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 s5 j' a0 }6 W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) Y9 O0 E* x& i6 w5 p+ |8 h( ^3 ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- @- K; z; z3 H0 s- r方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 P  X- T+ N, y# O8 ~. [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  }) m4 T' f0 ?0 ]9 P保鲜袋保鲜
, q6 {" K& D4 K9 \9 r, `. r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' i* ~  N" C% c  k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 k7 _4 |& ^+ ~* O8 |& g  m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 I+ W4 U5 t" l- m8 U水培法保鲜
0 D  g; H1 @1 k  g# N保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 V1 p5 Z% x; R5 S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}