夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. p2 d1 F9 K+ w# o9 G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ h1 h! _/ E; P$ R$ Q) k- z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ H7 Q+ U. D+ w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 K% L& ~$ L4 t4 m" z2 ~方法b
保鲜指数★★★★★
: y( ~! K; R/ w1 \( W. H% z: C( q8 T( A: X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* b; u) |+ e1 K" L4 P/ I' _! L2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 z. @% @; K/ a鸡蛋的保鲜：
8 N4 M9 Q% {0 M5 J' z7 s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ I5 V% j) E  i( ~4 U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 h- s( O8 g9 S" C, ~6 O方法b
保鲜指数★★
! z% l" F+ k/ q3 Q( V4 \( a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 y/ g6 {. y! I+ X& k# A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: O. K) x3 G6 I0 \8 e& P鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 E; w% E6 _5 u; B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' N! X/ f2 q% V保鲜指数★☆
! [1 a0 K- _7 m  a3 u8 q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 u- |0 g$ c3 q+ T  u& K# J5 p+ B方法b
) r. s( t* `4 E& u" r( O; W保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# I; x0 a% g/ s1 P! S  J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 F3 l6 m# l6 l/ W6 m4 A/ A- c, z- L大米的保鲜法
9 m; A. Y  v' j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; p* C2 t" o+ Y: U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' m' _: D9 V7 C4 z& ~7 w3 ^$ t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 R/ o0 b# m3 Y保鲜指数★★★★
& w) \) A0 R7 b  w0 ?$ Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! i4 I: \4 @" z  C" n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, w" \: o( \$ K; {* ]保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 B  a% t6 o6 F+ ~9 `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 J+ c( R, |$ Z6 `0 X% K保鲜袋保鲜
+ T9 k* w& ]- s保鲜指数★★★★★
# ?. }4 u2 x. `# W( W适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( H* r2 ^6 `2 e  i0 G( R7 p  g; q" A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 z6 ^" a* x/ g1 H包裹法保鲜
4 E' W2 U4 k1 g6 e1 Y7 V保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( E3 L4 K) r6 x1 f5 d& @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 b0 j/ C/ v7 Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, a7 y1 F6 D' a1 o: h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}