夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ `: G) _9 O( Q. m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ l4 O2 @  l. \% h, T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 [( }  A  T# k: ]* s2 }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 [$ i6 Y8 N0 L9 Y方法b
保鲜指数★★★★★
9 c+ e  R3 T* ^. _$ u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
- p# E$ \8 s. ~! }- q4 d/ a' v保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, E2 X  S& o2 z- M# V2 \' `4 x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 V( I) I6 c# U* `/ A3 D- B鱼、肉的保鲜法
0 l8 Q0 @+ N. I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 g6 n8 w5 W8 L. P5 i' @! X3 A肉的保鲜
4 Z0 ?7 `5 \5 J7 p+ T* }- U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ t' w8 e' g5 `+ f' n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 {! w* k: N& Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* z" n* q6 D8 N0 m  u& n1 y7 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 v8 ~) D" T/ Q猪肝的保鲜
1 `: ^) G% x2 Q: h保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 E; S7 |1 v2 Z8 ]6 `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 {4 |! O- d1 Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ Q; R0 D! w" R+ K9 K保鲜指数★★★★★
# e3 v9 X3 G  x3 C3 W7 x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 D8 G. W2 J9 I( {. R+ B$ l方法b
2 f+ E) C$ \2 i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 S# R) Q  D: m& Y8 K5 u保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: ~4 d7 B8 s" m1 l1 A6 B! G/ l- J% i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: q8 K2 o! ]; G% U+ c% i& |" n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% `& n+ G1 b9 H  p# ?+ M6 B" h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% D! b' J+ o4 m  b9 A/ e0 H适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. _& ?5 A, f( h* X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 u8 [3 a" \! I* W) k; N7 \$ f5 k; X5 n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, }5 K% t" Y) o, L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 G* ]' ]& Q% C! `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ Z+ W; I& G; |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}