夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 i) C% |" e' ~1 L: C
食用油及鸡蛋的保鲜法
, k( r8 O! B6 e! O) I; s动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& N9 ^$ L% ?4 S+ \) p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 k: H2 i% d/ E& r7 w" g( A) f植物油的保鲜方法a
& W7 m& z6 e/ G* I0 K保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ p' ]5 n% m  @% {# c" J方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 O" p/ v, H( s- T+ `5 B( K! j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 M3 X; @+ h; L% {+ d方法b
, t. O, b: b! D2 `$ l  ?保鲜指数★★
; p! ?: T3 c' Q, W- B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% f# N: T8 G' q( H- j. X4 |7 J# H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 W5 ?' Y. e0 z+ m. K4 s, _* q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: }9 h" B) b& z1 H: E6 Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ @# Z/ V5 a2 S3 X, n* c方法b
保鲜指数★★★
: l5 p7 c& W* D& ^9 v  v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! `: \9 a3 S2 p" {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: q. c3 B; @1 t3 _$ f* v- {猪肝的保鲜
. O$ x  N* M) T5 r6 D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 N4 z5 K, a+ S2 Q2 Z, U) P9 N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 |4 h7 f7 C. |/ D5 ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 a4 R; m0 O( [* _2 U8 m$ h方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! q' i: k3 [% r* Q+ ~) z保鲜指数★★★★
" z- s7 K& r- A. O" t- t4 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 k& M, E) q9 S; {. s1 M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# C! C& R# c" \- K3 j  P+ n. D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* R( S' x0 o1 |3 F保鲜袋保鲜
7 W7 o- K& X9 a9 n8 g* `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, h2 ^! y/ j1 K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' F- F/ ?! B% I( z: U6 x2 Y保鲜指数★★★
' H* }8 R/ \( o8 x" {4 T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 j3 e& `& F% A+ Y- ~4 @4 Y" \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 l9 ~/ e; U1 E0 V. L( X8 d4 ]- ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 N+ ^: f: Q# p: x1 C5 i水培法保鲜
6 a1 x1 ^* F# W2 G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 |) [0 a2 G! ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}