夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* O, Z2 E5 S# l$ C食用油及鸡蛋的保鲜法
' E. A8 ?* E/ |" T, D& Q4 y$ D# y& T' b动物油的保鲜
! }" p* d! V9 A, C: K1 C, m+ i: k% p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 M) {, ^! W- `# i* b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( Y- \. l3 L/ ~: b1 f2 h: w- ^% ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ e! E$ o8 @4 O方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 O7 M+ A/ r5 `7 b( ~& B2.待油冷却后，注入油壶保存。
  E9 @% ^5 N6 x4 g! v+ a鸡蛋的保鲜：
方法a
2 k# M- Q9 I( s/ y; o3 W% V6 f7 g保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ F0 n1 o) N$ u方法b
+ f$ z% x. C3 F2 e  n9 y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& v* Z0 L' S, e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- B) B, M1 \+ |- z鱼、肉的保鲜法
- F$ d% u) p8 M- f! t) ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; \% `, ^% h5 ]6 q' R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 ?" u0 K! \6 _3 J) _) a( S方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 l3 G$ N7 l8 a; p$ F6 I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
# k1 e2 Z- V2 i$ c6 Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" L' z) K, F, W. H$ l" U  x* b保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- O1 l, T9 v3 g& y5 p* [9 `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ A7 R& N$ f  }方法c
保鲜指数★★★★
+ \0 z- w6 p. f4 Z5 X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# i. u9 L9 ]: W* T- Z3 D7 J8 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 R  v6 _. u: w; ^' j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! O& |% k& L9 G" B: n& M保鲜袋保鲜
5 E& M; [' i' r5 Z+ S' k+ s保鲜指数★★★★★
8 B7 U5 i7 X8 p; o8 o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 Q, X1 W7 U& S' Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 l  s) k0 h5 ]" k! F& a2 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& S. L7 m% P. v+ A" c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 T3 K8 s4 [% U6 U% Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" }) v+ }3 l) x/ i' l* H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- s. g+ f; Z; m+ b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}