夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- _5 ]. u: U& Z( z$ D, d: f
食用油及鸡蛋的保鲜法
6 J* f+ c% L# |! e动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ x, e6 D& H- y8 z+ L. B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 v+ o* T3 R9 b. M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
" r9 O, ^# P0 G1 N6 }+ [; Q% U3 e; j鸡蛋的保鲜：
方法a
; m& O% V4 ?4 m6 S) u保鲜指数★★☆
1 W; i' r9 ?' M  t2 V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 H" U* W6 \8 B$ z5 d& z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 F/ S- R2 J9 O: O' i! [7 W6 J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# v$ e7 b3 f+ R; e鱼、肉的保鲜法
- U) S# T% N  ~  V- r# h, _. l: q9 f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% I* K7 n% {; P1 w  N4 Y1 w- N8 W; j肉的保鲜
! W- B) O% p& Y% ^5 I: T' k9 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- [1 o) X! u: }; \; x' M$ d方法a
" P: k( A# W; p1 `0 M# C4 b保鲜指数★☆
: O$ }- ]" w$ C% r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; }4 @% p& Z9 a/ K( W: A& B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 ^1 P7 G4 e* G; S方法b
* d% h& ?0 b; z  j- z保鲜指数★★★
$ i) @1 P: P8 |1 |" _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 N& E) `4 F8 V- q9 `/ r) M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 K; C# S  d9 s8 [! g9 @* M保鲜指数★★☆
+ U# H) F9 Z7 d$ N/ _) [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  j( V" c4 N  D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 r# \- e6 i3 Z0 b保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ B: ~; ^2 O$ P1 a- l) C1 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* u, C% f, `1 c1 f4 ^& S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( M" e- `& d0 p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 A& Y1 M8 a- R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 j( l1 F2 ~6 p; N! c; P4 d6 ~保鲜指数★★★★★
9 n+ P7 }+ H( [$ u9 W# L" v适用于西红柿、茄子、苹果等
% E7 P# x3 _3 s" D9 W, t- I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. D. g; v* y4 m1 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 y0 s5 V# [$ @保鲜指数★★★
) j% O) E, ~8 B- E: K) _. Z8 [. N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 G3 f2 o' ]8 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" D" N% {9 p; c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 D+ `! a  ~0 q  W- x保鲜指数★★★
$ D+ P' Q' V' R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 f1 y1 f9 y6 R/ H! l$ F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}