夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ b& y+ _% Y4 K+ C3 |* ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 r  E2 v+ w1 M) j$ Y方法b
  p9 e( s7 P; f  Q: }5 K保鲜指数★★★★★
0 q; F* {, c" n& T4 b* B% j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, s  a2 N& [( p- e# I7 D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
& L/ z  @( ?6 _4 Q1 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* X. w( j! G' Y7 o. ~$ g- @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* \, N" _0 D6 R, w保鲜指数★★
; f9 q" z& r1 t1 E: W* e: E5 O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 k) i+ ?( v! U( y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. m1 X6 c" R. P1 e7 N" `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" X2 J: {2 x) U" k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* F0 k1 W4 g: T. i2 d' C: a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 D# r7 x0 k0 b猪肝的保鲜
# Q% M2 _3 ~6 l' `% `- K( b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 R5 l, T  Q  g- q2 [% |8 V8 P大米的保鲜法
5 w1 `" X) W3 A5 h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 |/ e) D" B7 o, f方法a
保鲜指数★★★★★
  [, z# A2 [5 G6 B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 T% f+ Q5 `7 ]3 }; A, i方法b
6 d$ i% D0 A1 A& N9 T" |, ^4 ?$ \保鲜指数★★★★
# L! a% |8 e2 ~1 H) A5 ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 ~1 @, j' T6 O2 N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 R* {3 v* m$ T# d2 B* m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ b; A% Y  M4 |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) {4 s# c1 \' ^" X9 x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) d" i1 z" P/ B7 I2 C, {保鲜指数★★★★★
+ Y; \0 A9 B6 R- m适用于西红柿、茄子、苹果等
- m9 L1 k& ^" O5 e! u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: I3 x9 }6 \# V1 B' y3 l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 v6 ~8 ]& B  o; y" \( U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 y7 e; v+ i% `& s/ F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! R% Y& O. Q" ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* r8 M$ w1 ^8 f, L  k% }- u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}