夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 J; V6 C" ]0 c! x# z: d食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! i  Z& L9 |( x7 S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 c! w( G+ F0 X/ z! r& J方法b
! V& e4 F6 |* K* g5 m* O% v保鲜指数★★★★★
8 y( d1 t- I  U, _1 X; g* q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: y9 ]  w3 A9 `1 X2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 D: U& o$ V: T. R' v7 y9 ?5 U方法a
1 `) W& f# {" G6 U/ B+ ^% ~保鲜指数★★☆
  d& J, Y) y+ F" x4 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* B- M' \& v4 O7 ]0 A3 g9 g* Z方法b
# b/ x( l$ y9 i) }! w保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, ~0 t  i8 H4 h3 X: j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 L3 w  ^( \5 {9 x方法a
保鲜指数★☆
9 S# e$ v+ l8 l. n$ S4 V2 t2 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ G% B( k9 @' U' ]: V$ r保鲜指数★★★
# D* g8 [/ H' X8 a+ p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 m% r9 E+ x1 _9 T3 k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: A8 \6 j3 \' ]猪肝的保鲜
4 G! ~+ h% n* Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 {6 t2 X* m- d1 M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ }. R1 y' D8 d  u2 G方法a
保鲜指数★★★★★
6 k* b! [% U2 D4 A$ j7 z. k) X$ d: u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 E* ~# w0 F3 _% g7 [方法b
- I6 C7 j% J' @$ S: ^保鲜指数★★★★
, t& E: k1 G0 g  a1 e( a7 H1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 q& W$ F2 p. D  _) z) l% s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 E; K' J0 [: e; k. T% ?7 a4 J适用于西红柿、茄子、苹果等
3 W; ]  R1 z- f( p" H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 {; X/ Y8 w- f' |) ], o保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 D( L/ x( l' F) ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 g: E' r" O6 D; T5 g" `& W水培法保鲜
7 m: o4 l' m# i! K2 s! \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 B* V. ]* f# N' `8 {# n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 L4 R5 M7 ^& \* Y% h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}