夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( U  V8 L8 w; _. x: {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 U8 _/ \  u& X9 N8 M- ^保鲜指数★★★★☆
, [3 K" X& [6 [1 ~* b! n, c- m: s% V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, u; K6 b5 K3 B3 ^# b$ B1 V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: n3 ^7 ~) B) B% v/ E% S6 \8 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* l) ?- p% g3 g2 R2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 }* [. x: m" m0 Z5 e鸡蛋的保鲜：
7 V. U! w$ K8 Z) w  i, @% N" c方法a
保鲜指数★★☆
4 j5 ?4 w- P8 B1 a3 p: n  E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ i/ R0 r9 p* q7 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! u5 C1 S3 c% ?" ~: p# I+ h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 A8 I4 `: I7 X/ e/ p肉的保鲜
! J8 d9 N/ N6 \" c% E" Q/ H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. E- u$ H; r! ~( b方法a
* V$ d# p0 m" f2 ^保鲜指数★☆
. o' D  u0 q( }) g. F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 R8 M* y+ O. `1 h6 }0 @$ D2 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ O) O5 e2 X( b- [+ [" K! }保鲜指数★★★
0 U% C( c& ?/ j# ?9 ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' }9 D) N$ p3 L  e% U  }+ R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# b; V8 q/ W* g! f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 D0 b7 d; H# y) H大米的保鲜法
$ d! j3 u- ^) |) f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 T* C+ W, t, W+ X. O+ u0 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* \/ N, ~0 k: Z8 d% r% ?( J方法b
' R8 u6 I9 V( b6 _) m1 M1 H! k保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 ~3 |. ~" [( j* \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  }( e, |& |" ^6 ~" }2 H! `方法c
; i% H4 W3 \+ i0 O保鲜指数★★★★
5 H$ x/ ~) i% P; d5 `' `  z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: P: |1 E' ?* L  a2 e( d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% T, x* d9 h- g- T9 S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 U0 v: e2 D9 l# D# g! D0 F+ e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 x6 }' I+ O( Q' M0 [  N! U包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" O0 K- N* b$ q9 U1 ^/ W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- L+ @$ Y9 R! L1 _' x/ |7 Y2 S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; h2 |# F- o" y9 R保鲜指数★★★
9 H, j: r" T: c5 F: G: I( P, ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ K7 ^, h* @% V9 Q5 _6 d& d6 q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 f0 E* U6 y3 _$ c4 T* \3 \) N/ ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}