夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* e1 ^: M0 M+ g; G
2 `2 o3 K8 Q6 O( U( I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 D  E, a9 N. @6 K4 i保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 l! ^7 V' I/ x$ `( U3 q4 R( E6 R植物油的保鲜方法a
2 z5 L! H: b) v$ L- V$ f1 _' E/ B保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* b  ~& n0 v& M* v方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: f; B5 s2 w' d) m/ S鸡蛋的保鲜：
) z9 S! S2 N- z& {* G方法a
保鲜指数★★☆
; i7 B1 m& l4 n6 E* d8 O! q4 M$ ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! G, c* r$ |7 u9 A' A8 f% d2 a" K% \方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 ?) W! D( R- [$ K: R/ u( @鱼、肉的保鲜法
. K" o/ T9 Y2 n& e! r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ ~+ I8 r- A. L3 O5 L3 z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 F; X, x) x% \" Z7 j. S' R方法a
1 r4 ^* E2 m3 o' M0 n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 X+ H1 l" E) t% B9 v' a+ W8 ?方法b
保鲜指数★★★
, P5 O+ Y) Z  w$ p* X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# r3 ?6 @- E1 q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 t& M* A* i1 E  h( D  F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' W, C1 a" e+ O0 s( p( y& m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  Y1 c& B7 S6 J" c; z5 t  O大米的保鲜法
: x; `7 Z" N& X3 M5 n/ U0 w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) @6 p: p  r6 M+ l  E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, `- A9 k6 X$ m2 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% g2 o( j9 R( D/ s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' m0 F2 f0 S, I8 W! r! e方法c
( f, I( B5 W6 }( K9 A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( w$ v5 |+ e# ~9 a7 @% J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 e4 `  E# o* N; }: d蔬菜水果的保鲜法
0 _" ~: t" I) C' d+ L$ @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ c' a2 s; m# e. O% }8 c, v! B6 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 D+ v4 S. c  A9 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! z& T8 `3 u6 r2 g1 C1 v- Z  [% I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; a$ K6 L( g7 y. o& ^水培法保鲜
% n. G) ^4 T( \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 \; X1 l4 q5 U# o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}