夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 r# @* w- D6 Z- Z$ i保鲜指数★★★★★
6 w2 R4 s+ J* D! w5 k( t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* ~0 G4 i) C# |7 ~' `保鲜指数★★★★★
0 h% O% h) J- ]. O- H  O. Q, @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& t9 _' v. S/ s$ U$ m, t方法a
保鲜指数★★☆
: T4 w5 d+ ]+ g6 g5 i0 }% U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# g$ H+ M. X/ W+ r8 }, s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' m; h# I+ i' i  a保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) M$ Z9 j- P! P& q3 u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# i7 ~2 S( i9 p: i7 E, ^' ?鱼、肉的保鲜法
: j) W& H- K$ D9 [  d7 S) t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- W. |; R7 V* o& C- M' D/ J. X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) [: T+ l4 A( r/ b, `保鲜指数★☆
7 e: ^9 s5 c6 n7 Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 L! S  \6 v2 q, O. I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 Y4 h# b- B* _! a方法b
保鲜指数★★★
, O+ c5 {- i7 S4 y, ~/ F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) f0 }+ G4 R+ o9 X) M" ]; B猪肝的保鲜
+ N) D8 O! u8 c保鲜指数★★☆
" O' i0 ^! c0 D$ R7 F7 F  \* M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- C8 a  N1 g% c2 W  J: j方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ o7 W+ O/ S( I: p$ ~5 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' n( ~7 }6 t! a$ k/ f# ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! _2 @& {! G% F9 D' v5 C) s保鲜指数★★★★
% m0 c5 w" r& x3 E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ L* B  m& \7 u. n6 e+ D- b) K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 D( X& ~4 B3 `4 M3 J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ C$ T. u4 f7 n5 ^6 i( u/ @: y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& P# a4 ]1 @' W1 Q- U- e适用于西红柿、茄子、苹果等
- v% @8 H. D9 L( r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 V# s# c" G! G5 q$ J: Q7 L* z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 E' N2 f6 }( c0 F* X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* {+ }* h2 p& O4 c( J4 g保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 O" Q1 C1 `5 a* R( \( K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ h8 L" N$ h2 z' r7 P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}