夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' K4 t/ s  e1 R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# ]3 ]1 F8 k+ k9 B保鲜指数★★★★★
, F! S! A* f# G" z* u7 y% i* n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# {1 ^1 C& m9 ?  }方法b
2 Z& n* P' ~$ r% p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) r; h9 ^- {6 c" U4 r; p7 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ w/ \# y8 p3 a1 I7 |5 q$ X0 B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, j, u! k4 k" q7 n: k0 _鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 d4 `: [7 Y- p0 M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 S5 l4 r* ^8 `7 N* ^; X( J6 ?. ?  L. y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 u) o; N: f: g; U) g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. q! A% N. z5 V. X2 c- Y4 g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ L. s2 M. e# ]( h& \/ F猪肝的保鲜
% n6 P9 y5 s& z5 j7 e* V保鲜指数★★☆
, C, Z( @" ^3 m, ^, w: M. x, d2 H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 L- A4 ]4 q9 H; E大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: V' r) Z: N! q7 {$ Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 ^1 G8 H9 P# H4 i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; M4 `- Y5 N8 k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, S: _2 }3 Z. S9 J方法c
' E% D. _3 Q& ^6 @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 t( n7 Q: ~4 t2 z# X! G$ s+ j$ l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, u2 a% h4 L: p" w! X蔬菜水果的保鲜法
" K5 S2 Q  a1 n% y3 r& y  s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& A: U& H+ |% V4 ]9 e- e3 H保鲜指数★★★★★
! h/ q* X% `7 D适用于西红柿、茄子、苹果等
4 R8 @( ~1 F, F2 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 n; E; D9 r% Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ A# q; Y" N5 Z9 L) p+ k7 Z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ M1 S: S" h; i6 u1 w" O% i9 a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 L4 s$ |( y* I! M5 i水培法保鲜
: b) B) ~  e, J- @- I3 v% v保鲜指数★★★
4 w' l- B1 n, [6 b6 d, x1 B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 {& s7 ~8 H( z1 y8 D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& I8 P6 A  ]  l8 k# U! L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}