夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 N# U4 F6 A2 i4 V1 K5 U) G食用油及鸡蛋的保鲜法
' a1 f% u; R6 h0 w% X1 b# B动物油的保鲜
; ]! |! i* S& i9 M) G保鲜指数★★★★☆
  s6 T& n3 i  I. z1 J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: [4 ?7 y6 L8 D+ w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ O" q* v1 K8 |' M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. n3 I! V$ D$ |+ ^& |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 C; g% G& [( q6 T  q9 [# a2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 K) |: J# h" W7 M鸡蛋的保鲜：
$ H5 u- }; P0 _: c8 V方法a
) b0 P' U8 m: z) {) J保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 Z' @( n0 b/ G方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' t; T; n3 {+ N& {  }, H6 P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 t* c! s3 o* w% l) A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 X. k4 q( T! k. p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 ^, h/ W5 F) J7 M8 }8 M方法a
保鲜指数★☆
! n7 v# M) t# V  k4 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& g9 W" {4 ~0 |; V; k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
! w$ L5 ?$ M1 W8 p! y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ t6 c7 `+ M8 ]: {) V猪肝的保鲜
# A- R' S8 X. ~1 [保鲜指数★★☆
! J: |5 t7 d5 R" a) g0 I" F  f# P; Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 i$ ]8 U, [. J0 S# `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ V, z  v  Q' g- \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% \9 b) o2 h8 R% D8 Z3 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, T( O1 w0 M1 k保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 N) ]8 ~# z/ _* G方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 s3 f" k: k0 z- m% ~8 ]! t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, r/ J& b, c+ E, q- r+ R( `- ?保鲜袋保鲜
8 @  j9 x  E/ y5 o- c  R5 }5 [9 T. R保鲜指数★★★★★
/ u2 U( h+ v! W: ]4 E适用于西红柿、茄子、苹果等
1 m  U  V7 ^$ @* O" r) D* `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 V, |4 p  G  c$ p包裹法保鲜
& N9 Q4 w# C1 x+ N0 k' J保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; }9 _2 P* h. a保鲜指数★★★
* N8 V, F6 l$ t1 _$ L2 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 Y/ n: o( r* N$ |0 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}