夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ q6 r- ~- u( q, c3 T2 W: K5 ]. G食用油及鸡蛋的保鲜法
5 f1 N6 l& Z: M9 f, h9 M+ o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 a0 x* q+ O: F# s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ L% F6 F9 q4 W9 ~! \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 D8 H. m+ k: O) p+ i5 G# p) u. X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, `$ D( g( ?; |" M9 B2 L& F保鲜指数★★★★★
. t0 ?2 E/ Q# h' X- W  k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: Y4 U9 H7 x1 ~5 o1 c) o2.待油冷却后，注入油壶保存。
; {/ P1 L  l4 w& p5 `$ i1 D5 x鸡蛋的保鲜：
方法a
) p8 A. j: ]  C保鲜指数★★☆
9 K: |/ B- S7 i$ K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, ?0 b0 z& q! x& z1 l$ j& d3 J5 E方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 s! `. b  I" u$ q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( s, b- d+ f( Q4 b* {) T9 }3 K鱼、肉的保鲜法
/ y# L) O: ^2 j0 t# p/ O" i5 f# d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 e7 }" W: f7 k3 o肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 I. ~; B6 |9 ]8 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 ~6 b8 E! i( a8 o' |6 p保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 h* K9 _# _0 C  B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& x$ u6 m% R4 M3 a) \保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! u8 ?5 \3 S+ y$ b2 U! ?+ G$ A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 P: e% C( ?" X, C( \方法b
( k/ r7 j5 v8 U. |+ h' \保鲜指数★★★★
* q) s1 R' m1 G' ?8 ^: B& \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 b3 x3 W# _1 |4 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* v, q* r: {# p! t/ b. @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  c0 \% W( B, `" r* `" }5 }8 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" C# P6 t7 r/ t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ |" [- Q" |) b8 O! @2 t保鲜袋保鲜
' Z( i; I+ f/ @保鲜指数★★★★★
- K5 p8 b7 c2 x* \+ \- e7 b; |适用于西红柿、茄子、苹果等
6 R5 [5 n# o& _3 [) k8 v: w/ F( D: b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 I4 _, M" P4 N保鲜指数★★★
9 C7 e% W& n3 t* h1 L5 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 Q0 |0 x  x3 t5 M( T' \1 k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 s( X8 `3 x( y% ^. }水培法保鲜
* h5 u- P# @- l! W4 J! T& t保鲜指数★★★
* k/ ]1 N- m) V7 o" G6 g5 z) r% z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 |3 U  K, G% U, |, N3 S( K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}