夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 j6 Z0 E% T" d8 O/ w) `6 ~5 Q3 `  [植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 Q$ ^4 G* L0 l- X5 \4 f( k方法b
保鲜指数★★★★★
* W3 ]/ `" n/ C7 v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( u* c9 H. e4 X) f% G: g保鲜指数★★☆
+ z. Q" C9 ?$ d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" V$ b: x" J: K# Q; k% L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, \6 \5 l# J. ]5 L6 \* T3 F! F) ?保鲜指数★★
8 x0 v. u! A) ^6 X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 M* Y, s5 {  p" W7 {9 v% u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  Y. D6 \1 A$ X6 C鱼、肉的保鲜法
! I3 e8 I1 J1 ]! R% m( R: _9 S& M9 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 D! v; f$ v. i' Z# K7 u肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' }! h) w3 w$ ^* I. `" O方法a
. W" h3 a3 `7 e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 @& ^" h/ R4 B7 b) R. i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) W  r! ?) ^; Z保鲜指数★★★
0 X! J) i( ^. ?2 K! |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; V3 k8 N6 I/ b- j- X: G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# g1 ]& ]8 k' c* z猪肝的保鲜
; y$ P# |" Z; s保鲜指数★★☆
( |# ~, x8 Q& w) y9 R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, N. d" V) C; Q+ I9 d6 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 m! Z) ^, P2 M7 R: h6 z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- ], _! F, e3 T+ J& b: F1 }9 ~方法a
保鲜指数★★★★★
8 y6 _7 z  A0 r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 i8 I! X2 f9 ?1 Z) h& H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, e  V4 G; N- U; k方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 O% `8 R7 I' p9 t  N0 |* G方法c
: R* j5 S9 j- c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( k: _) M8 m" a0 y5 r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" R# A8 ~+ A+ k5 G1 U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- l" i+ v0 w  b' N包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 L/ `" ?& U  O) |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) ]8 P2 L5 m( N& y" f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 f/ F, a: c! j; d% T0 j( r! D保鲜指数★★★
4 w6 y' r  l" ?/ P0 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) r4 [6 a: e: K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}