夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  K, O' V6 I! S% n7 O8 M2 @2 ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; E7 v1 \# z0 W+ v* p$ e2 ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& d2 q  b" Q. I! U/ A/ P! X1 F保鲜指数★★★★★
; g3 Y8 |4 ]: m' x: o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# \$ y0 \4 ]) A* @+ K* d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 [4 J; F" P) R% J! {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; X+ W. E; a0 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 R# Q8 B7 I# u- C+ \8 S( z方法a
) w+ C) m  t4 z' R. n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ G! O$ @$ \) s4 w鱼、肉的保鲜法
  w5 L. M$ f) F* W2 |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 N  a/ s' n* Y) W0 g肉的保鲜
# F" k6 _( T- P( K* E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 f6 V4 _+ q/ a% ^) Y, x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- y7 H& D) s+ e方法b
保鲜指数★★★
4 A$ _- h# j9 T4 s3 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ m: W1 [5 ^# n8 _) Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# s( c. f) H/ \6 \+ Z5 e4 {! j猪肝的保鲜
" B- T! |8 m- z; R8 h5 c保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 H7 S. p, l; d7 o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& O  e( [5 m2 m方法a
保鲜指数★★★★★
( {+ O. P7 c) U$ x1 [3 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
! x8 j1 A0 U0 I7 p8 M2 z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" |. t4 e" j. e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ Q# {6 U' A4 I% x) X7 V保鲜指数★★★★
$ t+ Q. |* }( B, I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  E3 d* S- x' b; A/ n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" _# j; i/ C# H蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 U+ r" s3 {9 R, ?* L, E2 k适用于西红柿、茄子、苹果等
3 B% T1 U% Y) L' e  a& D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# w! Q# ]7 |1 u5 J# E& y8 V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ G" N  K5 j8 o) M" B6 f保鲜指数★★★
4 X: F8 u3 C9 }+ }$ h* z# k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 Z; c3 g* g( ~9 u2 A; O0 r, h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ S4 b& A7 _' O- f. L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" I( i. o$ N6 s! ^- y+ Q8 A# y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( `: _0 H5 F/ d8 |) X* I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}