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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
* E" S# P+ ?; {  M4 g; [8 Z' u+ \
1 S& c6 A1 }1 d+ f
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
6 m- m; a! M' b7 R9 m) l

  w1 E! `/ i, [+ V. O7 J
: H, ~( z$ i3 }( ]% H  p8 m排骨菜干青豆粥
- @& b, }2 [" E: \- R& o2 M7 V' l/ t5 p6 R+ j/ ~

' [3 E  z! K( z$ ^5 ]( Y8 P) d7 Z3 o! A* v" R" Y% X
材料:# _. Z5 f4 M$ G1 W, T
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
# Y6 }5 B3 F# G+ ]' a5 k
# j1 A$ Y2 {9 v" s% ?! g做法:
, f$ O. x) R0 W; C) f1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
  b* h3 V, T6 B: S: ~& r2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
) c5 W- |1 n% w$ D0 g4 O3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
- W5 s" G# o8 U6 @; U1 @
; y5 N; a$ j5 E2 H* N+ s* _* ]# E
$ o7 p8 p* u9 d, I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
, M6 x7 w- ]6 e% p
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
6 Q) p% P/ f2 t
) P; L& U" S, L; ~0 X6 `/ B( o( C# N" h$ Z

  e* K. W* G/ i- H  c- y人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。1 y5 S- M/ V: V5 g' L& ~( {
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。) j1 x& p+ s+ _' d: s
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。" C7 m$ }2 \. t0 I& K; M: x
材料:
+ \" [% {' [  d0 Z! V1 j羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
1 D4 G! c- T$ U8 Q
* |: d1 [# S/ @+ o% v

; ]4 h; M; T/ B1 N做法:; K; ^+ B8 g3 ~! y3 s
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
, V* R# b* f. p* }2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;: s9 w: E/ F, z, B- U0 L# Z
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。; d7 r( |. r' r- m: x

) R( \; X/ A& Y' N
# o( B# R2 S5 \1 NPS:
! i' z* A1 b2 x$ g- |+ [A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

' f# h- U/ |; y0 B8 U9 c* L# QB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。7 s5 M9 P$ M8 }3 W

- m, ]1 z( F, b( P- G) E; i+ b& K
2 V( O; B% {/ h# x7 H( N6 D/ j/ f. }8 h' g% o  E% D! O& |% ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
9 `3 G0 x1 M; w) [3 c9 v+ @: K
! [  C6 D9 L  N: i; K
; A6 k+ F0 ~6 g, W- v3 _
( \, U& i+ |! l0 G海胆粥的做法
- S& |4 |6 X% K) W# j
& x. A( u; e, N, ^1 `1 d原料:; E, F8 R& s  n/ t
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( W4 e( Y5 L2 x9 E0 F# ~. g; ?

- b2 \0 \8 [. R3 f& o- d" H) K1 F3 l6 w! _' ~  p
做法:; |' V! H: P1 p( [$ U; F4 X
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。0 t% m9 e' O/ ]! W( ?2 c
8 I4 \4 O# m) X2 n
' ~5 U+ P& s( K3 r# ?( U- u2 W, f
/ T8 Y5 d1 i+ e0 R) j: B$ v
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; k2 s- O: n" G: ~  Q

7 G0 Q, Y9 \4 E+ I: ~0 O% D
% w% d' ?# x% U' ~7 F( x. Q; r
( C8 u3 h2 n# [  I: p7 a: M' A3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 " m) \* o5 C" }- I1 m
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 0 a' ^+ z" b# f4 q) B* ]- X) y' i
: N  l( Y0 J  V

# L0 n, H2 r4 F6 ~& v3 j% h* ~
% i/ [( ]# z, I- ]
  T7 B* O7 b  J; s& r$ J9 \走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
$ W8 V* D/ w7 \+ Z! j5 n% e. X, W- V5 W" K2 j8 c  |
; d5 o  C- y/ I8 n- [
0 W3 |! i8 y5 `6 b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
+ \' y" w& U' n; i; ^% \8 L/ L# r* P) o  g
4 s! q4 X' U1 ?' W6 q& I/ v
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
/ t' R( f* C& b, s0 o2 V8 N8 W8 y  t7 t4 n! ~# R4 q
3 r* h/ [  r5 {* A
香芹糯米粥的做法$ v: s. }) F( E" [
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。  J, z; v. B! D! C  ]
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
6 P$ ~( ?' @% q. @" J香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。5 x$ O& u& R# r/ k1 l/ t
* x: c# l; w# c7 q2 L6 P& u

+ y0 ]/ R$ \5 H( f4 X- |) w1、材料:  H0 m% ?! j( }1 y$ B
糯米200g、香芹一把、清水1L。) X& a7 z# C% x; _7 J. o
7 I4 ^+ M" ~' _+ Z; g& |

1 ~5 w7 M+ u7 r% F: a* j% X1 r: C2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;9 P7 k3 N: Y  k$ l

  E* q3 D; _- j  x
3 l5 |& v) f* d# J" R3、大火再次煮到沸,就可以了;9 u' m: O2 Z! p0 y& H
; t* x  C6 J* y" C
! F9 _- l* y7 Y9 O& z( U" s9 l
$ \6 }5 G% S! Q! G
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

: N3 ], R! d8 l; V& R) d2 T5 T% l+ N5 I9 {5 ]2 n
胡萝卜蛤蜊粥 / t4 p. A+ ~! z1 E+ U2 i& Q

4 W: e( b. i! E; W
) ]4 I, L8 n/ W" T
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
% h1 P3 v' f1 o$ j+ n1 Y还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
9 b9 {% Z  {- ]. g: e3 |+ `% K原料:
- K" s# j4 d0 C) q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- w' ~+ x; M# P2 O, I. U 2 p% b, p" R( R  o# O; d

* R' O/ C& o$ w) Q做法:
6 r) _; p4 Q$ ?) Z2 y, ]1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
; {2 ]5 ]4 v3 v; V% }( O) \. O
5 w& v  T# V  }, ]8 N. o* B: u
) l! D( F, I* E
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;5 j0 w( [, s5 I$ e( G

" J6 B; k! y9 i! |
7 Y$ @9 v& N* [& m) O9 g( @3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。5 f- B; W3 |" Y3 m
$ U/ p9 I! C# x- n, w8 R  @
6 o5 k, D9 y9 Y- U  @2 _' l* O
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 O9 a) _% B5 k9 {' q5 N$ C& b简单的美白生菜粥 2 d6 m) F6 i: |$ p9 _0 i. O
) V; J9 |/ M" P6 g
6 S4 n$ V2 T' q6 |, Y, w
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
; ?" H/ A' r3 ]( A
8 B3 `+ a* B. v生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
  z# z% U: X5 P) p6 O/ \0 {9 P
( H/ R! U7 q! G7 Y3 i8 ^2 T# w8 b8 ~用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 6 p: q( ]! b: g7 P* b
材料:
( i, T5 h/ S- r/ R+ @* }$ I  j大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
/ K- p+ g7 O. Q  [
8 v/ v1 O% h1 ]
8 y8 E' Y. N8 ?做法:
: O  [$ a$ w9 j6 b' y2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
. S$ W) e8 h/ @" J6 h3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
  h0 u! t8 a7 s$ {. h4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
7 A) R2 m" ]+ q2 n1 H
0 S" a  Q  Y- E# O9 {4 E你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
% L" M! C3 n% J. Y' Q, p; t6 Z% r, }% i6 {) c' X- j  L8 ^- T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ P& E) Z' p& `6 f; p8 K骨肉相连青豆粥
* A2 }) v; W! F+ {5 s- f清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
. S* A4 m+ ?$ s4 @  U. }) D材料:
! H& V5 t  d* q7 T8 o$ Y6 W6 [粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);" e( n7 x& x3 `" l& B
! M% N! R2 c* b* T
$ R8 Y- j! |, W; X2 V( S! K3 x9 h

# G6 @1 D! H3 I做法:, {5 d6 W2 L0 Y4 }
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;$ t  g+ c3 K+ K, L! ]( ~4 n
% N) a& s0 U# \0 B7 c1 J% e1 a
" u8 J9 n$ l6 H7 d3 A
. `# i( Y& h3 }4 e: W. ]2 b# Y
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
: e; I7 L( l2 M0 I0 \: Z2 {" x. |$ |, o/ s' |
+ V  h+ |$ b! B
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
/ ?& v6 N3 ]( E % S2 ?7 l* K9 L! W" ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% R$ r# ^$ }# g, H0 j1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 * O; N1 \  D/ i. U, a: n# w

0 O; g( W- j( N0 ~3 Q: {7 ^- P2、翻炒到猪脚挂上糖的红色& B, f2 _( Y; {: }
* [. t1 f7 g" s  H6 T
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
5 k4 S& q. Y9 t2 E  C, S
% I' y; B0 C  p0 O4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
. I1 g0 ~0 k" y) a# D7 _1 S9 {% n) |/ N, R" J5 H5 H
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~# U2 U, f) f& j; D' B4 I, U, d

0 ^- u6 D6 x! c8 y/ o$ [0 X/ L; P: A4 R8 I+ R/ s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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