【08.12.25】 10款粥让你气色红润

腊咖啡

养胃补气的鹅胸肉粥，好粥的关键在粥底
) \; a. T. X/ E' C- G

以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
# B. L7 P! O7 L& k0 ~' U: G, x想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。
6 s5 }7 ]  P) G5 l0 L) u2 A
材料：
! v5 J9 T' q6 A# E8 [9 P" {白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g
* c$ d3 {! o# `1 [$ H' e
6 v8 M( Y  o0 ]' q: H& D9 o做法：
5 K6 V: q9 }6 B2 [9 w4 L0 i5 O1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；
; W3 `' f5 S  o) G
' X2 r9 }* d; d  P4 a" `; L2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；
2 t5 x6 ?3 `/ Q/ o# ]3 n/ t
* t5 T" {4 F5 @; j! e3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥
* w) q2 [% E/ F. A( B
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html

腊咖啡

鳗鱼粥

1 [; L( Y, n: ^# l- C0 X
没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯，不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征，都让它披上了奇异诡秘的色彩。
  a6 C# ?! U/ @* v. B5 b6 a, c9 j
# u& F: ]6 Z0 l鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
% f$ f* ]+ j9 U. A( C/ x/ J# B2 ~鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。
用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。
原料：
6 z' \+ L/ d3 M: w" b% `白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
# k8 Z0 P% }& z

* l" j. K5 G9 j) T做法：
) P+ }9 @  @3 b1、鳗鱼清洗干净，切断备用；
: \0 H* V6 Y# h3 M4 c% L2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；
" O9 O! H& ~# I7 _  J7 ]3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。
" ]- h: {( `& S6 X: Y1 @( j
吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。

- D: S: B5 h1 K) Z6 Z' Z
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html

awp

这么多的粥美食，偶喜欢最后三种，即养胃又健身，谢谢楼主的推介。

腊咖啡

13# awp
不用客气，既然喜欢可以烧烧看，不是太难的，冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……

午后红茶

刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下

水四季

好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,

LIKETIK

哇,色香味俱全呀............

浩然

呵呵！ 值得一喝啊。
材料简单易做
5 p! v! o7 k" X. x. C. _) B谢谢亲！！

漂流的鱼

真不错，谢谢LZ了，手下了

niuxia

发洪水了，嘴都合不住