夏天适合吃的菜
3 D' g1 \* S$ l苦瓜煎蛋) `, K+ [0 w; ^! C. a. Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. h( U T7 b/ T3 g6 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; W' e' x. ^# G7 R3 t# Z0 y- T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
8 ]& I J% F4 K) O+ ^, G0 i
6 _+ e4 N# g1 f4 E% W% \0 o1 ~- a; i( S
凉拌粉丝% ?8 c$ L& J5 j! z1 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& J$ ^: a$ W j6 l/ Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- `9 _7 ?4 C6 j% x6 G+ K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* d' d% ]# w* W7 T8 U- n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ p1 D* ]# L: b- Z' a" l8 `
 |