夏天适合吃的菜
$ y% `( H6 d3 E7 D5 v; D苦瓜煎蛋
) j2 ]4 S( o9 e$ E' e. A) z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) P5 h' {9 ]- i, y' ~, l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; f, a! c2 l' g6 ^" P! A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: H4 D& n+ S( L; {% V/ ?. ^+ W- J0 b
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: f2 p( P9 B5 r3 Q- }) r: d$ {( j1 g% n凉拌粉丝+ k3 R+ {+ |. E+ l) @. V3 A0 l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 x0 s5 K. B' U, W2 | ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 Z5 k u8 p% s6 F" t+ b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, {* {: e2 @0 W$ ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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