夏天适合吃的菜0 z8 G/ k- x6 ]/ g: m4 U/ x
苦瓜煎蛋
9 w1 {; @6 ?" z; ?9 P, u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& L$ O: D9 W+ ^! M$ ~8 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" ?" F& I% i X5 I7 L: v* |( U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' z. n& o* q1 e9 K. A# V1 f凉拌粉丝
, Y# [ g! c6 s" A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 w2 k/ r2 \% m" w: ~( V5 Y8 e0 H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 S. c u, F. j4 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* D$ g, M& C( P2 X0 s7 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 k5 r9 `6 N3 O) _0 y; V5 Q0 H
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