夏天适合吃的菜8 i% P2 I; ^ y; B1 {9 I: e. w
苦瓜煎蛋
' }0 Y; O2 q' L5 v1 m5 ^7 M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 f; I2 R. R. ^& A. F O% b% ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 C: K. }9 q/ W1 c+ o' z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) O5 u& W, X/ t+ T5 t1 U9 G& w
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" W& s; B e) {/ ^( H7 B凉拌粉丝) a, p' X/ B' J- a) [3 v0 C6 |. j' R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( _' o: b- L& O, a y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 A" ~+ \. u. \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# d# r/ ~% d' m# K# F# y0 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, ~- b, u; G2 H y, [4 P# f/ H
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