夏天适合吃的菜
% v5 N" m5 m8 B: d( L; t' x Z) w苦瓜煎蛋9 \6 u1 U# o" U4 T$ \) }# j* @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) b9 f3 A/ v! P1 {8 `' d, ?( ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 u, Q' b2 D) _3 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; @4 x; i; o7 \: M
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) | S7 u- J1 }) r凉拌粉丝- l, F3 a F8 x' S! G' H8 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 p- X. ?% p# @* k! o/ [; b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 i, p" p; i. ]) W: c$ X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 R3 r5 O1 z6 j3 C: w4 w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 s' r; t6 A. Z; J. r
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发表于 2009-7-3 22:54
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