夏天适合吃的菜
( q% j& P& e' x/ h. t3 D- B7 ~苦瓜煎蛋
4 E `+ N+ U5 N7 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 |* J" g' h4 J% v+ H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, S$ _1 W2 I# L5 d+ C- e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 _4 A( e$ r' v% X
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凉拌粉丝
' g& O; J1 m1 Y) l/ @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 s0 P) H, R: R% M6 K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 \: v+ T$ x: ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
]! E" R; z7 m0 a- g' O8 B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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