夏天适合吃的菜
/ D$ o" _" \, w$ Q2 j苦瓜煎蛋
1 i9 y' r/ J9 n: o; e8 s& X- x8 w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ x# ^% v. t+ t9 Z; |2 S: f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( ~/ m1 `1 P5 r6 u' ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ [! h; K+ u' U2 O' p/ ~& l+ C* y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
t& q T/ p. h4 U' j: |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ R" o9 x" \; e5 v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; _. p0 B2 n! q) E! U. I0 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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