夏天适合吃的菜
: P# `5 R+ o+ \, T* h苦瓜煎蛋
7 H7 f' M& N+ N+ u! ]$ O, E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! Z0 L d/ }8 F+ P6 u& o4 N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: \5 ]: v' g" f3 v- q1 W3 h' m' ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 P U0 _0 Y" H$ z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' F1 p* q; ?3 z8 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' v) ]5 w; R9 L9 [ V& `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' k j) [$ v8 Q- t7 S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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