夏天适合吃的菜
1 b0 K/ P U( u) I' r/ @苦瓜煎蛋
* o; \1 o, W& p; l; E7 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- X4 d3 c5 ~& k% ?% O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) d" K% C1 T% u5 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: q; S. x, X! g6 \+ X0 g
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凉拌粉丝7 @! I6 b) ]$ _* L# u- Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( {0 e8 h( `& H! \5 U# }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: S: c2 \* }* f0 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 j/ i: j. R; v4 k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! U/ M' _ w. S
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