夏天适合吃的菜
. g5 o6 e# J- E5 J1 \$ K6 O苦瓜煎蛋8 l, }) ^' w9 J0 @/ Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- D/ e) p- f. B5 B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* `# ]7 s, Y/ |/ _% o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. ?. M0 O m- O" u5 w8 `( ^凉拌粉丝
: M- N0 o9 S; W6 k$ D0 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 S2 t6 X. z. U' C* M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; [6 R8 V3 L7 {4 K$ T1 p2 r, S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# [0 D, C: X9 ?$ D: k2 {- D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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