夏天适合吃的菜 [7 Y( q* o5 |5 J2 e! Z
苦瓜煎蛋. V* x) F; v( O! Q8 I( U! H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 k" N7 o: ^- |; b( s/ ]8 N3 S# P0 B6 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 @) T. K4 F) s9 B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
5 x1 | j1 y9 L0 l( f
+ Q: }! D1 W* W3 I) g1 u9 m
/ Q9 ?. ?' N! X3 J. t凉拌粉丝
! j, k* }& l. d% Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( ^. O {/ y" ]# U, [8 o* i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; _3 ]2 C! c7 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 h- |( J3 j/ U r b2 G9 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
* B! W; G- z3 E! b  |