夏天适合吃的菜
& O- S5 ^# l, n8 c" H! Y苦瓜煎蛋9 [ D4 {1 s# V( p0 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 ]- R7 g0 D/ {' r# }9 D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 [. U3 _$ _4 t3 @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 e7 A2 V8 |5 _凉拌粉丝
6 l. g7 E3 |3 r+ K- s* C4 v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* P ?! [$ _# x1 V% h6 W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, N7 c( W( L( I1 @# L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& P7 x( W3 Q! q2 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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