夏天适合吃的菜! K9 u( I* _. [' W4 J! H7 k+ `
苦瓜煎蛋: O! r7 ^. G' ?' ~9 q$ N" i+ D, d! j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, T! D* y! q8 I' \) T; U( O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" p7 \' \6 }& H, A8 d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! G0 q% G& ]6 A凉拌粉丝
, F% d9 a4 {) s) w9 ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 a5 i* u4 z( R4 T* s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 R, b' I& q/ t: `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# K, _ E- p: q. g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 v$ e7 s( X6 P! j( r3 s
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