夏天适合吃的菜3 o( a0 v) q; H0 Z5 q2 K% X' g
苦瓜煎蛋# G$ w/ G$ b. y! e- J. }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" ?, ?3 H5 R/ @7 ]( {) ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( l. k% R: e+ y; N' h* A8 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& r3 e! u4 f& D9 b3 e" N5 M9 B" k1 R凉拌粉丝 Q) L; H" }1 Q `2 B- Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ d$ t5 f8 ?" V% e3 J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- Q4 A* N' ]$ P5 D+ a4 g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 r2 c: v9 T- H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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