夏天适合吃的菜
7 C& {. d& C0 a* M9 M苦瓜煎蛋
/ c, Y" c# W- x' o3 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! A3 o) y) Y! R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 k# _8 f& D3 W5 N* I' [- ~7 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 \/ b+ o9 }1 j2 O) T
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. J q- H8 y% ^5 @1 Q/ K8 b, i凉拌粉丝
6 u+ |% R/ \+ v9 b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, ?5 Z! Q& @, Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! R9 E5 z( u6 {5 X7 J! z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ u- w+ f3 d# M r$ P7 J O; V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 M& _8 x, R# N9 }, w; U
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