夏天适合吃的菜; Z7 e7 n% q- J
苦瓜煎蛋0 ?; z! a: I" u8 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 z; d' d7 Y5 \4 Q: f7 e% t; C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
t6 x. v: s, ^ i; w8 R6 }, J) e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" `2 J. l) K1 q& o( n/ I9 i" B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 k1 k7 J* u) Q# Z$ R* X: G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 c' I* B1 k* G% ?( r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! J: e/ n) I" Q( t: w3 h, i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# f* H( m* b! ?0 S
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