夏天适合吃的菜
( p. o& k5 K+ W! l" {9 ]! G# f苦瓜煎蛋; T1 z9 r8 H1 \+ G/ Y" |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 G( O, o- r4 r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 ^1 g' n; u/ n: L0 U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: S7 B2 O' B6 r5 x- z; n; O凉拌粉丝# S: S5 S0 L% W" T6 b; \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ k. d1 _5 I& c. S* S. R# N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- n' ^; O. f2 b8 H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 B- M7 i3 w1 {, [' I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 ^$ Q; v: U3 e, V( E" t) m& T
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