夏天适合吃的菜6 M* R( C5 P" P5 s y0 K/ d
苦瓜煎蛋0 r* [. w3 H) }; H' Z1 [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' O' e* O8 p* B: P5 B! {1 b9 N$ o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 C. i6 Q1 b* B* N. x9 ?& J3 u! W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 D0 i! z# c1 V) A
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7 B, m" u% d$ k凉拌粉丝% H& Y1 U8 B! h: V/ m# i' Q! J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' h) @* _) W5 M; [: F( Y, ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# \$ I H8 @+ n( m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ K( z; r0 }% i/ E6 I* c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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