夏天适合吃的菜
. v. e- G6 b% f苦瓜煎蛋% `' M! a, H C k* S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& s& C7 Z' D K5 I! _4 _, s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 l" C" s5 q8 v" f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ L1 o+ F8 ~- R) |1 e
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凉拌粉丝
' |, O: s8 [+ b+ e# s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& m: d! C h# w* H; _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ Z( X% \- w: Y3 c* E) y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, z( a& r, e2 d j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 O2 v- ]8 c3 o, B
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