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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
6 o# t' G* u. R6 ]4 S7 \
; e& {5 f* u: j7 m2 P2 e7 s1 n7 e敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!* L# @: F! p; W/ A
5 {  m4 A+ e1 g- \
                                  美食电梯:% \5 f  q3 C, Z  s3 o) {. S
, R' e" c' {5 j; m, }/ h" e5 Q

/ W% I* y. U( F9 Y5 O  p. C: X( q/ D9 A1 L7 g) l: l# P8 q

; _7 c9 s9 ?5 b5 J/ k* N5 O! z! x& P. I
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
3 y9 y+ `! l6 x$ R
% h! V0 t" a" t- L/ a0 T. X4 D2 g& X( z& G
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
' d# I+ ]0 z: i3 ^0 v0 o0 R. q4 E: b6 ]
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影+ z: z' ]; R& Q$ B' ~8 O+ w

  o. q: @. X" v* o( z' _, z, I. z: |3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
$ ?8 u3 J0 `' ~) e5 m; s  ~: L- J& D5 i7 j; W$ }8 J! z
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
$ E3 B, ]' |5 @5 r& V9 L
2 z% |3 Z( [1 g0 h% G$ d5.  酱牛肉 —— xxiuzi
" j4 E, w- l! u& F
: T/ W# d: I- N) ]( ^
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
* n0 ^. Z" X" U6 h, T6 s
; r' H1 i" d+ @9 X- Z/ O% e7 _+ \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi5 i1 C2 N2 Y6 h$ H; p7 `
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK( c  O+ V& J4 Y

2 ?1 _& P2 |* B- }9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong& j( b- a) b+ s$ e! |0 v/ z4 p

0 |. P0 }3 j5 A10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) [& c  }3 |9 o4 Z, |9 K
, d8 g* i0 p4 u3 G0 }( J3 `; C11. 文蛤蒸蛋—— 网球4 N5 h& I0 B9 o9 E

) d2 P6 ~: H9 S12. 苦瓜酿 —— 网球: v- G/ ~+ U% q& A) g3 D* r$ f

$ f8 u* F" ]0 Z- K/ E13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
( m1 E8 `- z4 ?5 ~, Y( \- a
5 x  d& B2 y) J14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
. _# j) L4 q7 n+ k7 O- p6 l1 Z( X9 Z$ R% |% V7 q, N) @
15. 蚂蚁上树——nancy200504133 j: H. U/ G7 [% ?

* Q" G) i  h2 U# Z( w: z
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
! R5 @5 R! T! _6 T) ~8 \! S& r& }+ l% v9 j% `& X4 U7 }% U
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

0 v  Y+ Z1 z& I, k& l+ B1 ^+ |4 f: F8 R( X' ~* i
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  2 A, ?, `# ]' ?5 d8 H  e2 K9 F& p$ `
5 u2 L! M$ F2 V6 u: D; H! U$ T8 U
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 & J+ Z5 {' I* U' t/ L
# n& F; q8 [8 o. W1 H
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
1 ~  \5 u6 w9 x2 w  A3 f- |$ ^6 H  ^# l) m
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

; \, h: e& r5 O2 G) {; `3 G% B0 b( ~  t; c# d9 [
22. 酸辣汤——咪咪龙
  o- \; N( [0 G0 ~' V  s
# n# W, @/ `; ]5 W2 \% s7 _# B23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
  W% b9 y/ |! v4 {7 w6 R

4 ^: Y0 {# H; y0 p- \24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
1 D2 A4 x* l5 b" o( y7 |, P
2 z  F2 c) ~8 v! [- B1 O25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
& ?$ I, i  F. z- ]- m
7 {- e' o. A) E8 A
26. 改良版玉带千张——happysongsong
0 x. U9 {9 O8 C+ {) S6 @
5 e; l% {5 U/ d27. 清炖猪脚汤——happysongsong0 N+ c# T( Y& K5 M) _
! y/ v5 J' g( P6 r8 s/ E) e) c
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
' R( n$ y9 H! b, Z& [" ?
# E  m) `# N1 n' I4 f  T5 R! R( j29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
, ^( L9 k, g8 E
+ c  Y1 U; f. b8 i& d) C30. 四色田鸡——ILOVUTIK
' c! {8 T0 Z: e8 M: n) U' U2 M( [2 Q% R
$ T' l6 L/ f' L3 w7 L; v7 s31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
( H6 C6 O( k3 o
* l  i" D0 u$ S" ]/ O3 N# D; e32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
8 r: J6 Y5 w( x% G3 _' I3 |- Z) Q9 b4 H+ _+ t
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
$ w1 l9 G+ G- R7 e' K5 z2 \
. o# A/ ^6 u* Z; X34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ w5 w0 c7 V, Y5 @6 U' ?

) V1 I0 r: ?( J$ c35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 I/ o9 e9 P5 w; Z- _& }
" Y; ~% q5 E' P: s7 Z% T! t36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
- D9 N1 T* \( N; }" C9 l( j- A! r7 Z
2 k7 ?) w) ~9 j8 R6 i; @1 Q37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 _! ^5 w5 F9 e; [0 j
& j0 B2 {. ?$ L38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
6 Z  \% Q4 k8 M2 x% }8 t2 F2 N
- \% Q: v3 }' J4 W7 E39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007( W3 k- K& p8 D) }

5 x; ?3 K8 n- u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
; L, i! n4 l, J8 _% |
' v5 U3 ?0 n! V41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong0 A, g" z/ i* r$ M! R

. K) A" z( S/ E1 Z42. 茶叶蛋——Happysongsong
3 {3 R5 q2 P1 R: D; y
, U* X: ^5 d( G% p) X0 s43. 佛手京白——网球, w- p1 B  W1 i& e/ g

8 O: m6 c' V; ^8 ?1 @) B44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
1 A2 v  Q9 @" P: S$ Z/ [$ c9 v$ v
/ g3 V9 ~1 }& X/ b8 J  i' q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ ~( [  Y$ O4 D1 g* }4 ?* E: |; C4 C" P
% l3 q% v# d9 w$ v46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 @; u2 S1 D7 t0 }4 W3 o  k/ H

1 S: B* J5 Z: ]# B# q  V, M2 w47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! M1 D* b$ ]0 y2 E2 Q; a
3 ]" O+ `3 a& @0 C( ~48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 e, ?7 X. v4 Z* f

5 {% t- B0 ]) t7 D+ w- u9 u49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球/ U6 y: J6 Z& y$ u# N% Z0 R
4 f4 Z$ k# I4 J/ Y2 [$ j. d9 B
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 E- ^1 s# V6 f) F) ~8 q! K
' ]. p: b  u9 T: K$ M! x
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" Q. O& [' M- i. n# V$ v/ {6 M" A" Q* G5 l% H
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( p+ T4 J$ {- s7 @2 O
4 `9 M' S, Z6 j+ M0 k
53. 麻婆豆腐——Happysongsong! `4 t. l0 H* l" [! m
- K1 M4 q) e( P( O0 v
54. 干煸豆角——Happysongsong+ R  ]6 t) _' [: o6 D
3 a9 s' ]* T) Z
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# E# @& R1 ?! {3 v8 W$ c
# n6 C+ u- u. [  @56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
! U6 J* h: n! w% I9 G; ~, g' G' S6 _4 b% U
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球/ c. D' f1 j, {  _9 a
( L" N8 s5 O! s4 r8 x
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' n9 R; I& z6 V6 L  w2 Q* b9 ~: B

* _+ X  M; X. ^59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong& H. G- [0 z. v" E  @) h( b" M. H+ D
3 w2 a& E, b* j- ~8 g# i
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 w; t$ _! F- F# k! S8 I
. C' r  D( o! |( c' e7 }
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi1 G' ^) S$ i5 M$ R# @$ b) b
2 G/ u1 A% J% e
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
) K+ P( C" X5 t' u" S! k# R; C$ N! X7 {4 R" D0 T4 X6 x% S, z
63. 酱鸭——Jane_xyp
3 k& j+ V5 M% r
# ]. W  o& N' m* H# h64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl8 E& v* o+ x& Y7 w+ N
6 Q) q" g/ v4 e& Y  I- z, G( |
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球$ Y5 F) y8 L1 i1 H  `" x3 X
5 i. S- v# z1 @8 l4 b2 l
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
' s% J0 M, P" @
& ^4 K0 c; x0 c' H9 J- W67. 糖醋排骨——xxiuzi9 Y' K4 d% X' X" z! h/ b
- e) _; P5 ~9 O) R0 R
68. 凉拌椰菜——网球
0 Z2 a; a& h1 u7 o/ R. Y: y/ B/ S5 J! I
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- F! q# O( L& T
( r- ?% @4 k% e% ]! [, x3 {70. 五彩鸡丁——lily_zl" M5 D/ C. ^. Y* Y5 C

9 Q# O0 S" O9 U71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
: F5 m( }( Y& Y& E( J
# R0 o. E4 d+ }72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
, W3 U. Q6 ?3 Q# }, i( w# b5 ]' _5 z2 H$ O
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  U& ^  L- b8 N, l9 b# j" K7 R+ R; J& `
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
. L; J2 ~' ^8 I; I3 o8 X, C$ {! c& g0 E( }' Y) ~
75. 川式回锅肉——lily_zl
* Q# M6 J& M% C% _1 E" f6 {, r
6 _  u3 m% I# O: n: T76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl$ D# o' Q  W' q- A" {& u( G8 N
9 C6 M! x- g9 C# K4 E- z" N/ C. ]5 S$ c
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% G2 S9 i+ {/ o' |) w( U3 Y
7 s5 }, Z2 x7 \
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
$ t7 I5 H; Z* q5 o& G* ^
+ i) [$ E# K0 M$ H# U9 }/ v% R79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球) E- j6 c* W$ R; @1 Q1 v+ [

1 X5 {/ O5 j2 u4 n. P4 ?* c80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 p4 X2 I4 {' ~: g8 ^  a
4 E, Q4 j9 a# K6 p4 H
81. 糯米藕——遁世的野草
- Y# B7 i( T9 Q( U3 Z1 Z
& l1 g5 y+ l/ \! U# k' |82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球1 q! H& N" K1 a& U4 R" O# j: Q( k+ Y

6 F, I. s2 i7 s+ n  Z1 ~83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& f9 z. Q9 o" L( Q7 R" v
* q, d  `! I2 s5 S+ p2 `84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球/ E; ~8 u* R" u$ f* {
3 Z7 e  i1 [0 t8 `
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
/ S0 L% |4 {6 ~( @7 J+ t$ s' G# |
86. 芙蓉乱——vichida4 K+ y+ S+ ]0 u  G$ C7 A" X% r1 T8 j

& K9 o2 q: H$ P9 a/ b7 Z& W87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
; |2 ]/ j$ h  K
- U0 A$ T( ^- d* m88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球8 h& {6 ]) U# c, w# k9 |% K
- v( L: Q/ r/ B( K( \/ j0 d, ]5 g0 ^  @- {
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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7 {2 C) C/ Q* C90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& I1 {- N: T3 w/ q* F

& D* Y  x  Y! e7 L8 ^91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
. z: F% \& W. l) x: R% z' }8 G, n- V. S+ y
92.芙蓉醉——xxiuzi) Y! R2 @+ S: Q9 e( G
" {/ W0 l7 V* R# D1 B& V& A) s' R' p
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" x# Q' e! ~6 G( k
9 i/ N( g5 ^2 u( }4 y2 Q6 ^94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK6 ^/ J' a* z  q/ b

/ A  {" E+ X0 y& ]; Y8 \95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
. F/ b/ K% T' u& q+ X; b$ v( k4 b9 X9 T2 l2 {
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
1 z& D$ I! q' F
! d6 N, q9 h5 o5 c# I- U5 p97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl: c! K* p7 c5 P7 n4 J
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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3 n% p2 m( e: K/ D( Y0 y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
! O7 g5 U9 ]# Q. p- @: k# y& t- |# q4 ?' x. C8 w+ \. @! S8 c
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 A; W; G; a. |* C! }& ~

! Z" t2 A5 S  c& g3 y% P$ D101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 M/ [! @* ?! \9 i  r  I0 }

" K+ c2 I, e# s7 |2 B* m9 p$ I2 ?102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi* C0 y/ z9 V+ l2 a/ U/ b# C
* {: L# N( y* o( x2 i
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球, h5 h1 _8 w; {1 K, B5 X$ R
3 V  [) b4 @9 Z/ V8 Z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
6 V# H: A7 @  D: x! t7 M) J4 Y& q: |: S& H
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
: P. k5 D3 m! S- e  f$ x/ h. k1 a$ k9 ~% Y/ z" b# I
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi1 V9 p9 b, D) C% a

. l2 L9 s) p3 u' T, `0 a* @107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球4 B, f8 c' e2 }$ X$ x8 @& H
  Y8 F, O) y1 v1 H5 v- _
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! n. w- l6 O. y5 E$ I3 |( W+ G4 }

, }; ?  F  z  C; ~( S( o8 p109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球; `8 ~/ T' }' x5 e1 w$ Z

0 @0 u8 H3 U% I' [( r4 P110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
8 j& i$ ~1 Z$ a
  D; w/ y( Z/ b4 Q111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
) r5 p. O2 u" y, e- F' n! O' P& k$ `- N
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球& u' E. B9 f% y

0 T. Y* B: Y! G4 d, V- N. m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
. b/ A. l3 D$ ^& B# J
# t" l3 A9 n$ _& w8 y& h/ Q/ ]8 N114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球, X4 \( _; C! p1 r- U% K" k
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& a0 z! ]3 T" D; I% ]% c2 Z
5 L" E6 X/ i$ J+ I2 \# X- w
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球5 ?4 B9 p* d& w" K8 b! j) t: }2 G! I
( z' N6 @5 P* X& i" `6 V
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl( J' H4 e; s7 E+ o6 m% l; y
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ p  n% A8 Z1 V5 `
% O7 n$ g( ?6 C- L3 @  K
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi7 }7 N6 e* T1 t: t/ Q
1 L# s% C5 x" _: w* c0 P
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球. F8 y( f7 U4 y0 b* k  \" u. Z
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
* r) P5 e% g: n3 B! |8 u
* D; V1 M- g& Q/ V122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
% E7 g% A2 F4 ~
' u9 `4 N: ]4 O  Q  a; c123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球/ W& p- `/ U* U, v8 e2 x1 O! N5 N2 X
# ]7 a0 ]% e! A$ c  T' Z) J; d
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl8 W: }2 J& s+ q

0 A) S. W" @% z. M' ^& D: L/ K1 a
( g3 o/ M  L' s1 {, I3 }) K
2 o; ^' q9 u1 q4 R: F

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 , t7 E8 g3 V( F8 e7 V
: {4 @: t4 h& Y7 I5 T1 s% @
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
# `% z. K6 m# J# H, [- D  E
5 }, F, h: F; d! l1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)* T" g! D' E( i, e* W! [
: m7 v( W8 }  T+ Y8 z2 U9 o5 `

4 I. A' Y* y; w! m( P/ c" C+ N/ }
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
/ _3 b5 h8 g- v4 x! @0 D- W7 A+ A. {: B& H8 T; e# D
, Y: L5 {  }. ]8 q/ c* @
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( Z" C0 Q- H; K! @

& Z" h( l2 d! ]9 x3 a" q. _, S8 u
( ]% [2 y+ i1 D. h- H1 ^4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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  C3 r8 S3 {( c) d6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)7 [9 S+ S# N& \6 K5 k* y: Z9 P+ d
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, E- x! V1 [  h4 w9 w4 n7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......' f0 C. O0 g' I  t
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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% U; P, g  G0 G  [9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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8 M2 m6 s* g, Y4 m/ _) W! D/ |8 z10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! s* m* q( G: }7 p' h* v/ B
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ X+ X# _( `3 Z  R% |9 J% _# e2 z! Q

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* e# v) {& J: ^( n1 F% T13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
+ P% Y* Z7 r6 \# F7 j     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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& e# }+ A) ~! q; y, k! b- D15.拌匀、装盘:
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6 b0 `$ r" C! r/ P/ V16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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5 R/ S: O8 x1 C8 ^" q17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
9 Q# b% I9 S. ]正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ! E# v' q2 O0 ]$ a, N$ Y: L( D) {
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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