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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 - x$ U! j, z4 k$ E4 B$ h* F
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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8 G2 S/ |" m- x/ y: e& |1 z                                  美食电梯:3 u$ ^" D7 L4 Y% b

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  t$ V9 {% [) [! b
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; E1 l! @6 S2 z9 a0 b
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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9 v% a5 Y5 l. `0 E1 g3 v) ?2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
) _% ?  t) I) C
  ?/ t3 d+ B4 q2 S# t5 u1 D5 Z3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
3 ^5 P. ^1 f' Z; r. u- f0 H! S- h9 u+ ~2 }$ N) A% Z2 _# @0 a2 C# q
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 h& a5 H1 p. C$ u. o8 Z
+ z- _5 z  q- B8 R' A5 n5.  酱牛肉 —— xxiuzi
3 E) h5 G) N# O' ^

$ W. @/ K) i& S& Z* ~5 E8 G2 V6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
5 c; N" G8 b" G
1 {" T1 f" l! y" t) N7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
% b2 c2 x! ?+ }
5 G$ g1 [2 w. |1 R
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
$ C7 Z6 _4 M7 Z$ {& Y, c' k

( T  \! T) @% _. L* `7 G9 @; q3 i8 y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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7 S" |+ O+ P. W9 o9 X10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong" c) X& f2 K7 r% \

) w/ Q) J7 `7 z8 e& X2 `4 |11. 文蛤蒸蛋—— 网球
: q% j" S. A3 T/ x% u* @
2 \% G! v6 k& M  ^) ~12. 苦瓜酿 —— 网球4 @$ V" w/ P2 w9 a9 {: Y! d0 _
$ i% R- F5 C# L8 _! L4 k4 s
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
0 {3 w, L# _6 i" s/ e8 I0 y
3 J: ]0 Y$ x9 |& z2 M9 {. B14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" h& K2 L- R& n9 a
$ f) s3 c% _7 L- M" l& ~" R3 k
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 i0 L" d  Y& P3 a. r

3 V/ t5 _! H7 F* f6 Q2 \
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413" q- O0 {1 }9 y; S9 h' Y5 j  F/ e

; {* o! f7 M' n6 m, ~. L17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
2 f( \( r( w& o1 d3 b

$ v; j" z! R5 G' c0 X18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ' W7 K" o5 `7 a: Q2 S3 {  t7 G
$ P: m) g& C( _
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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2 p2 i) u+ ~/ M
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 + y$ G6 I; S: L7 ]# J% @! i* B: i* F

% k( l5 i) G  M1 S8 L& F21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
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; ~& o1 ^1 }9 o
22. 酸辣汤——咪咪龙
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23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
2 D# [* q* K3 v  L$ Q
, N7 C; f9 h' [0 g
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK2 T, Q; E) `* W+ v+ u; \

& @) ]* n3 M" @' T1 b25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; w$ Z4 H( [* b* V- s
! n. ?; S5 \3 B# w: _9 [: z& O
26. 改良版玉带千张——happysongsong
: x9 s# T1 ^, q
! C6 q2 n7 @* d  J' v1 f( f$ g27. 清炖猪脚汤——happysongsong2 h. q( e( {; O- E  `

; h" \7 g8 w# n1 J  s9 V; e28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
" F2 Y& \4 D6 o, |
9 [! Q( n- {, T" m% F29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# I! P" M' M' _0 ]0 L4 M& S
7 K4 e; m% l! \! A7 p7 w, j. @
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
8 V/ C+ G& f. `) o5 N+ g' @
( I1 Z1 M0 h  T8 R. v/ Z4 ], b/ Q31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
) c2 H5 v0 U9 ^( n9 Q8 {/ G9 v. e% K% G. Y* R  Y2 @/ J
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球  \6 N. J" b" b

/ i4 o* i; U6 n$ B4 ?  @# ~33. 香炸芋丝裹肉末——网球. d9 f. E) K* H& M
* F7 v9 M& t1 u
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong8 g' P4 S# |6 S, x. |

' e" R0 X" b% F2 `/ s35. 菠萝焖鱼腩——网球. c- t: l" I$ L: I( \

  Y& p* O8 w& ]/ v36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
' k' v9 e5 l9 O$ a- O4 f& u2 S4 Q2 E  Q8 I$ y+ o! a. M' `
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
% x7 V2 J) v1 `' D9 w
4 }. {& U5 j' _" R38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, r' `. L7 b( v; }" c: u

/ ]3 Y: H/ G$ x/ q( j" k* X+ U39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 u! p* R. O5 ?

6 A: J$ R. L9 V* r2 z! Q! \40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球4 L4 Q0 q& y8 r5 P- @
. \/ V: O4 i- {  `9 X
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong. D5 o. z3 u% H6 I2 G2 C

0 }1 J) \$ T+ ~6 N  {7 r" e; C42. 茶叶蛋——Happysongsong
$ S  o, l. J, p4 ~7 E8 B6 V1 [2 D  L/ c. n6 h
43. 佛手京白——网球
" h+ T, d% k$ C& [& D0 z
! x8 x8 F8 \, J44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
7 G" j9 ]( C2 b9 E+ [! F6 H7 U( x. G+ z5 n9 }+ ?" {% J
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球7 O9 O5 {3 t9 B4 m- a
( j8 W& e1 g  ?: R6 h7 w
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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! C# [! r0 @# Q' t47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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5 s$ O0 w) `0 r" N
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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/ B8 ?9 K1 ?1 h% V7 ~$ f$ M51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球3 m% z% h# D1 c: K8 l0 ^; k* F

% f' ~% p* }3 @, _" P- p0 J52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球; F5 m6 O8 m& I0 C9 [2 u

1 r) [2 k' ]3 Y- n53. 麻婆豆腐——Happysongsong
" P) _9 R+ X: o$ n2 T8 a
* z. m3 i9 W- X1 O1 a- Q, r' R. o6 ]54. 干煸豆角——Happysongsong2 {$ ^& ^: y# R) x. |" v% H

! D" H3 N3 G  S" V1 L4 H55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 n$ M. A0 j& F- D: A% A' |0 ?) E* ]* l  i
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
) B! A- Y3 C% S4 f* W# V' `) w$ ~
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
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58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 x& L+ z- a' p* d& w3 L1 |. o% o* r  \
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
$ ^' ~4 N" q7 l$ @6 t" k7 u) u! Q% H) O# f& C
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
6 f% L1 i: L, ^. a  t9 j3 t  p. t6 F# o6 N# X- O" q3 ~+ I4 E8 |& m
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 N) D9 w' E# G9 i( q* {
7 E) g7 f5 Z0 c; A2 s' `62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
" d5 ^0 ^2 ?# B: G& @1 L* Y. g) H3 D4 W, Y! F( p# v9 v
63. 酱鸭——Jane_xyp
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1 F7 S* W) t0 o64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
  k1 `3 v# j2 `8 Z, y' p  f$ r4 G2 I4 d% w( O: k/ V
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球: d% D# T0 }4 G4 t7 H7 R
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66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
- i+ S! R  K* {- `0 K& L( C6 V' X; [% _7 W+ Z0 g3 B4 j' P! N
67. 糖醋排骨——xxiuzi! K6 }* r2 X0 b1 Z
) _& B" s8 J8 D. b7 q: [  u
68. 凉拌椰菜——网球- ?2 T; h3 d2 ]& B9 ~: _1 K

* `3 X7 o6 ?/ u" n. M69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 K0 g8 E$ z5 x: M3 P
1 Z7 c- z, I9 z) v' G) N' I% o
70. 五彩鸡丁——lily_zl
. r/ v+ M7 V9 h) {( [& h+ U& T% v0 a
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 D' H1 D7 l) k$ y( ^3 o2 N6 ]5 P; R/ d2 @% ~% t
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球) Z9 z- e/ s+ D! P# S; T) d
" m9 L7 w: o* i0 b& k! d0 W+ q- |
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球# ?- t- u- C( G

  p) c, g$ U  G9 O5 C" |' T74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球) h8 j8 Q  }: {7 ]) E& d
! T9 C) Q* w1 ^3 V' B* s
75. 川式回锅肉——lily_zl0 ?/ p- j7 t2 d0 D

. E6 e1 {& q1 h' [0 g76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
9 f2 _, f4 x. ^% J3 u1 t
9 k0 A9 V, D: O) e' u# |77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
  v4 v" W5 Y- p) A6 {1 G6 m/ \
# u+ T+ J& |* l0 F' x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl7 |- s' f' [  O

; Q0 b8 [' Y/ S) C79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ Y4 A' d+ s; \' A* v
3 \4 u7 @7 m9 G  a; d# p80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
. M4 b) C! D/ b0 c  h+ z( j) u2 H1 p2 n3 w+ u
81. 糯米藕——遁世的野草
4 Q# i: i% F$ Q* O2 T8 }! K( n6 x" Y- O
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
3 \& b, ]; o+ V4 a# }" n& r5 z* Z' Y0 r. i' {
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl0 D) G0 `3 s& V$ L; N" N
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 @* T. |8 i! H- o9 a8 ^2 T  v7 S9 {( t0 R
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% z. @8 P5 v" Z0 `

9 B. R& f. D4 R  x86. 芙蓉乱——vichida4 s* K0 |9 s( _+ d$ K
5 j4 p& k3 U/ p8 Q
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 {# [8 }/ w0 r4 n7 w( l

0 ~+ v1 }& f: l* j# D. @88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
# n2 ?* d4 Q) A0 P1 u+ @( T$ F* T0 Q. h, j+ N7 E
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球# t( ?7 g2 e$ U* k

1 [- M, U- G2 p% b5 [+ h90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
, f+ L3 g1 ?/ g6 z2 h& k/ f
( s3 \" T* u- J2 D$ W% f8 g9 O91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
* h: F9 s# b% y$ s. `
" A0 r  T% t* w1 K92.芙蓉醉——xxiuzi
$ d) r; g3 M3 t; n+ s% [9 ~# Y# {% ^4 Q4 u" R5 F- I* r
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球/ I+ B0 W9 L) J0 k0 f9 c

, J# A; W0 r7 o2 |2 [94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK! U0 {% I' j8 p

1 x3 H: f  w1 X* f  h9 N# Q4 X95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( C/ ~  ~4 t( j$ s& x; R: O* N9 N" A
, R+ x$ x5 g7 l96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球) Z0 I  C" P# [7 ]0 i" J8 Q

! \  z; S/ e. k97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl6 ~$ ~0 k5 j6 u' A; N" M
3 [/ G8 X" q6 {
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球0 ?7 ?7 c7 ~  {( Y# A  T

# `, a# o% P; Z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
- A5 w7 l& `  ?" K/ b. ~
) z$ g  Q5 y9 s& H0 t/ t100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- l' x* g& l7 q7 K8 h6 K. Z% @
! @- o" F% g8 K: r9 r
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# W+ }& c& T, A) A6 W

! J+ F/ m! I. x: A! x102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 E' \' X  b" c% x
8 |- r6 d2 p" }; m! z
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 w1 c, r2 e4 e: @, v2 W  \6 b
0 Q* V* q6 M" \3 k& J104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 t: _( ]& ~7 m( z, p5 S& u8 |1 [4 Q/ N, s
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 w" G! p1 F% B7 s9 |# Q
" q7 i& i1 d8 D7 }
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* P% S" G2 q: D) o  z2 ^4 F5 T
8 d9 D# w8 R+ x% J" f2 i
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球: \, M/ C4 \5 j% B# R. X, k) N

2 P+ W8 n7 T7 y+ L108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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' q+ e7 I3 @9 j$ `1 c; ]/ K109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% B$ R1 d: V" A0 G! J
; l, j' P& {3 r/ @110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl% U  S! c( v4 J9 E
+ q: b9 T4 [/ z, @) Y$ g# B& J
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& N- }1 @. I/ A6 O$ c( S; T8 @

' n+ E# }! [! g1 U2 u/ _112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球$ M7 O$ B9 ~6 Y0 U' j7 V* E
( v7 S" u8 ~0 y. w/ z$ P. E
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球  E! A' D2 E1 S+ P) n4 H2 v1 X

  `# E( @; \# C+ z$ m* `114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
4 O* W: Q1 a& f$ b5 A

$ A) _+ N; T  d+ [2 C115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
) ]7 M. A. S& P) p9 k: a6 e4 }
' t' C/ c1 A4 U2 V, J( z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% O2 m: g/ K- g. Y' h
% P, J5 }6 I' g4 y; A! ?
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球, C+ O$ w/ C) i! n

4 S' b5 u! B. t
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 e8 {/ Q3 x8 |  I8 u* ?* C7 b, O# \
, e* I5 I. j% X+ m7 H
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
/ a2 ~* i! \% Q# W5 P
  F! y0 @) C, E+ ]1 x% H$ k121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida5 b6 ~3 X5 J* I6 x

* w: O- R- |% f3 P# B122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl( O3 H: a% q4 z( @6 T9 @: }
* L# G* h- s4 U
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球% o" S5 Q  i+ Q# L' z& N. |
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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3 D. O+ \- G3 @/ d- g6 R( {5 k

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 + p9 R0 a& n7 Z6 e
: Q" U3 p$ `, b) y# U, U( G1 n6 P
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:, k' ^# K. m, Y) P8 A3 C

5 R* C. q3 D/ ^2 i, i' F1 n5 s1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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0 w# l" d2 J0 L& T4 i% S" v
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。) m! N% B; |- Y6 X4 |3 |$ {

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1 G+ w# L% r) k  @" f1 e5 j  {3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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1 }7 x1 ~5 J: C4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴7 u' d) _/ w# G; L! o
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/ s1 X; c" M2 Y' ]# c9 j  x- @! J% X6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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* q+ u4 I1 ?: t; c) r$ S6 i7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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4 p) j( w" }! O: V( J$ p7 [8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 P1 h9 n( W6 S! T

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- p" C+ \- b/ B6 g# ]3 h9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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. g* W! Q* Z5 t! q$ q10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 Q% E. c7 N9 f: J7 e

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 ^4 ^2 w( X" v$ D! q& E5 U9 T
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$ j/ M+ z/ g- X. e13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......7 i' J# h3 ?% T/ v+ V
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?# |* S6 Y  t1 X4 A. a  F  Q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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. U, U' N3 N( _$ w嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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