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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 z* M) i: U7 r$ L/ @" D# `
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
9 @9 ?/ e0 \7 h- P4 }5 \4 J' Z9 t4 M" W4 X3 l
                                  美食电梯:& g* l1 W1 @) J  p, _! z* g

1 U9 Z' z1 \6 G! ]  r7 q5 `' Q3 k+ }9 V- G
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, v$ h+ e% P4 R7 H9 H$ V

  K- s  A. R* m2 z# I  p    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ r7 [  T5 i4 ?" B; R9 r: x
3 M/ C' ~3 K9 A( z' F) u

3 [0 @1 w" R3 ]8 P8 B1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
. P, `* B& O2 e
% l: S$ \! }* V5 M& t1 r2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
2 Q2 U. _/ {+ |) |7 R: y9 Z0 g& O- Z# ^0 F( c4 X
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi1 n/ H0 F" w2 i8 ]2 u

. m( B7 H4 \. I: m! g7 s4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
2 N6 g% H% F* a9 B+ B4 o
6 g& r9 W& O0 G- w! \0 F5.  酱牛肉 —— xxiuzi
( |8 ^- M5 W( [5 s
9 n1 q0 }, m; y7 Q2 u7 F; Z
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
* @/ D1 _+ M' B) W0 b% O5 m( A" ]2 `+ j3 |1 \+ u
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi; N: m. C* b" a6 \1 d5 k
' V/ \3 @4 ?$ x6 }# h4 e
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK8 V! P5 {; z2 o  B, M1 u# h

2 b1 |; K) [" c3 [2 S# U# o6 T9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! P6 ?" P8 {8 ]+ E5 v7 b) f7 v6 x( z6 I+ d' L
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong+ o1 u! n) ^7 r0 E7 v0 C: p

' x6 p) l4 a, B/ X, W5 F" ]11. 文蛤蒸蛋—— 网球6 m! b5 |9 i, p3 c9 c+ h5 y
( M, e8 `1 `$ \% a/ f% P5 Z
12. 苦瓜酿 —— 网球
( i  W9 j; }0 x6 p& a3 `8 r
2 }: s. ~4 C, `4 i" l) Q13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球( O* w( \# s& G( Y+ b

# _* A* e+ H5 m7 g  Q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! o9 A, [3 X* l) R: x6 D  R, c. R& R0 p$ Z( @( t* F2 u
15. 蚂蚁上树——nancy200504131 [. d# y& A; ]" A0 y# G% Q

5 Q" p5 p- c3 C& x& c5 E9 C; x3 O
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504133 S$ Y! C7 T' m, ]5 E6 G& ]2 i

! A+ O. Y- {/ t" @/ C+ l( O, ^17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) N/ N/ q, A( J" a. l& T$ K

8 l4 ?5 D& W; W1 a18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
9 f" I' [% P( R2 e# G( s
! P( c7 K. u3 Z6 C% z2 e
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 v( p% n4 H3 ?5 X8 g* q; m! E

) w' c5 Q% x+ }
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
* t: e8 d$ `/ Y# o9 T# j  X
( \2 J. o8 `( w4 r5 f# D21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
, F5 V5 R! _' O" m0 H3 p
$ F; \, x8 D" F) E8 S4 U7 r
22. 酸辣汤——咪咪龙' w+ M( {9 y( I$ y: z( B& {: s% ^

3 i$ |" g/ ^  g23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) u% x! i3 d* K' q' N. y
- W0 v4 S" V' @$ r' k
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 a& r, ?$ x. A- l  N

5 a# @5 i( j3 Y2 x5 p1 p4 H( t) X: s25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
% N8 e- U: c3 ~- S, D3 c9 h: W
! b# S7 U& m6 ]9 ^8 U8 I1 }  ~
26. 改良版玉带千张——happysongsong
% Y  N4 P$ q* \# P7 m" T" M; U; n% @+ J# D; Z. [; m' B
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
5 g$ p7 A+ V- E8 R. M# l. k
; m' T9 e  R! P/ p5 a, I( W! g28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
4 b/ ?. K$ q* t4 i/ G
; d) j, }9 z+ A6 |3 ^3 u29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 |! h; J! B- R; K0 d6 s

! O# B+ d5 l6 W4 q, G30. 四色田鸡——ILOVUTIK: ?7 z2 Z+ R& g; W# ~; w

7 U" d0 g) ?" C" B; g3 G31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
8 g0 o! x9 C+ l% B. J, v% Q5 f+ l. V; v8 W. C" z
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 X- j2 Z/ @& h/ ^% @' k5 Y" g8 L$ |  `2 G0 J- ~; c
33. 香炸芋丝裹肉末——网球( _0 N) w" R1 H  Z' B
1 W' O) c8 m' i9 B$ ~. ^" z
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong( v' c" Z3 {; O! ?% p
# W: r' z: F( h8 K! `4 {
35. 菠萝焖鱼腩——网球
4 T) h4 R. X7 n
0 Q/ H8 b7 D; k% {4 V6 u+ m36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ O# m+ ~# [. _' [6 E7 v
/ G) |8 B5 u9 g' ]/ X* s/ j% m37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& o8 C+ ]% I- A8 o
3 n) H5 _9 T4 y( q38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
* I% [, z. K# P
% V: k4 h  b: s- L6 I39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
, I9 ]9 Q& Z/ N& K
( \/ X+ c1 ^% q% [. \! F+ _0 u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球( [$ V9 ?) t' e! H5 G! O9 _

( W5 w% |  f) g6 U41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
- Z) o0 y. g# O( U" g0 X9 E* o# C6 ]. @) V3 J2 _7 D1 q. T4 M
42. 茶叶蛋——Happysongsong. j7 H( v2 g; n# z: K
) h: I0 \% F, u; v' `; M% p
43. 佛手京白——网球
( e8 u+ X& _. g" f/ Q/ m2 J/ c
+ v. h7 l2 T/ f44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
+ m( e- I1 n+ Q* ^) o
( U- u* V4 [) m& {" M! J! `; ^45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
0 R" B  Y: ^5 y! P/ ]  c7 r! G, E; U1 w1 l% ~# X$ ?8 ~+ Q
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
/ f1 N! q  R! H7 T+ l- I" ^$ u/ g; R$ ]
( c/ n# O, A5 |4 `47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! ^5 L& k5 ~% [6 y) C' j/ `* z
- K! g% Y% G  \, B! R
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球+ r+ e7 p  U2 m" T, t
" p$ z0 {9 s$ K
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
8 ?* }1 R- [5 _5 [! g( [* y1 S/ o0 W8 P
  I! [, f! Y4 z, V! }
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413. o, w% ], r) f
" [3 O3 ^. C8 c0 O
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球7 C# A# d. `- s8 f$ K
8 D5 {6 o0 q9 E/ |1 b8 D& _
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
6 m2 K& D* F7 S$ I' j4 P
8 s: u0 V) z0 f" d; I4 G1 \" ]53. 麻婆豆腐——Happysongsong# x! e* |3 p' S1 p8 Y- k+ o' `* I% p
; L2 e: G; x! F9 [3 W7 }
54. 干煸豆角——Happysongsong# ?5 [$ |. q$ E, {0 L# c
4 i% G, S$ u+ N$ v( M* L  x" R% }
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong' P; Z: _/ H" b6 p% _9 `" H0 b& m0 A8 {

( r6 x8 Z  y# K( v' W3 l4 o56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球. K: W, K9 U% M
* y$ Q; E$ s# o: q+ y
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  j  C! }3 a  a5 i

1 z  n/ a, i/ W* ?0 k( B) m58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
6 t% O6 b4 Z+ c9 S( {4 [5 a
/ F# `4 B7 j3 n; I% w  I* |59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong$ p' u9 S7 F- {$ I# y) C& [8 h* O
: V9 J; b2 E* L2 L
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl& z( `* X0 `. [6 R. J; f- R, R3 ]$ H

) @* I7 }: x# ]- Z2 }' e  L61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 t6 H8 U/ Y: r9 y, ?1 \% N/ J

8 g& g8 D1 Q1 t  Z- ]* y5 ^62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl" u$ ?1 f% o' t4 o& l, m

  D7 \' Z" b% z/ F$ j8 S1 d3 N63. 酱鸭——Jane_xyp
1 z0 r; I; U( M+ ^/ t
+ Q) }1 f) n5 J) F5 I: [64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
& P" O0 G: T/ c$ l/ v( f0 r
5 T) y$ E& m! h) h/ N65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球; A! J: U6 J7 B, {
7 T- D( E& W* P! F* a' n! q
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
$ u+ g# r  M# d) `; A
# i+ N$ e% b$ [" z& q# p# d67. 糖醋排骨——xxiuzi# d$ n* p6 W3 l

  V4 _4 j$ ]6 j0 n* Y68. 凉拌椰菜——网球
/ G3 @. Z3 j1 Q; H- Q
- s5 _# _1 q; l/ M; Z5 M4 K& \69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" s( e/ A: |; f, Q

$ F# A( a( L6 o6 u9 C; V* `70. 五彩鸡丁——lily_zl* C. Y8 ~$ _% e$ F- K/ X
6 k" s  r) l2 `  {
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球1 t' n6 g- i; S: p

/ K% l; l( q- N9 Q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
' x% Z5 C5 m% R& z* N, P) X4 [# q; k+ |8 e3 @5 S$ G. [! [2 l! S* T
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球2 n$ I7 w3 I7 f1 f/ R$ j
# d  P6 ^$ y/ U! ]
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
; h/ x8 Z( m0 J- d8 U) m  T$ b- f+ Z# u# H% [4 D" J
75. 川式回锅肉——lily_zl
/ \8 [: |% V, C: ~3 f$ }. O9 i0 o* v: V; o& ?
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl" ^! U! s. u) }5 W
% n# P0 ^8 A9 i2 v9 D& Q
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球% ~5 M8 P3 a# v8 i

3 {# N4 g- |; Z+ S- ~
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl) d# C6 `% A' o
) n$ ~' I. M, O- H9 {" v0 e
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球; F) W8 D1 |1 C
9 x% U0 b! M4 R! L
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球( ~6 |/ U! i" a8 P9 x) M, j9 [
: S8 p  R" Z/ W1 [: w  ]
81. 糯米藕——遁世的野草
/ D0 S( Y) N; m( y5 X/ s6 G" ?3 l( }' V/ }6 v
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球$ O% u9 }" T( p# _7 f3 S

; r- G, {# Q" O, m4 R% m8 A- ~9 J83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl. w) d: t- s: r

/ h0 }! R9 R1 V0 X7 T84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
9 E7 n3 I2 b% X3 U1 t
, D( }# |0 A. }3 x85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, U  j3 v2 z/ {; ~. z( m3 n8 F( S* G( d$ c
86. 芙蓉乱——vichida% t! m& J& P/ W3 g. y8 K  G( ?# T
2 S, ]& B8 r, Y# M8 g/ _
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
* K  M1 Y' a, s/ r' \' N1 P! _! L1 F- `# g2 u$ V8 {9 c' l- Q
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
* x+ {' S- u( y% B% z' o
, p% q$ D8 ?2 n! ^89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 I, b6 o/ J( v) k

9 V1 m% N) d, N6 N4 H- ~2 Z! y90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida2 U; y. \. Q. S5 o& V2 g; t
) \4 a+ C/ r" ]; q; _( j
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
$ f8 ^- Y, f6 S/ G8 a; B$ y# F5 Y2 S0 c& h4 b/ G, M, v* h
92.芙蓉醉——xxiuzi
7 A8 [7 p$ S4 [3 }" ]; M1 G5 l& H% Y  Z3 N5 k0 L
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- b" |, C0 ^% R" `

4 P+ m# T& c2 s% k9 `6 C8 P94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
, W- E7 |6 x; R9 Q% M
8 S4 g+ f0 [/ d95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ V( s. V5 h4 ^
/ t8 x% F3 I/ \! u: \7 m
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
7 m5 z: y2 z& F0 `0 `8 _) G& b8 r  {4 U7 ]% S% F* b/ [$ |: ^
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
% a* x0 B0 H3 u4 k: J$ {9 w/ ?% G5 _7 N
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球, u0 w2 \8 E# l6 _9 T% `( Z- B

% m8 h9 Y  f3 [99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
7 C. z: r, b0 r/ T: M
' P4 S7 S3 d* E& d100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
7 l4 ^0 E% V, c2 A8 `2 k/ w
+ \1 R' P% L& Q! N& e( V101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

$ }% ~+ J+ N' r: n# J9 V
/ [& m+ c: n8 M8 T6 ?* f& J" M102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi4 I6 L5 z) v) N# U3 d& I" y
8 U, O) x6 B# N$ t7 j' ]
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球% S) L. ]1 b- }* o( U' Q8 J( R# V/ V

% _$ a" W! |2 @8 s, k104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
! R, t$ p1 J3 w6 s3 q+ Q* M& ]. Q/ c* I/ c0 f
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 U* J# u) C  [) C
& f$ u) V9 ?+ C7 k# w, S. Y106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: D  D9 e- m" g3 G' f6 C3 N

: j1 `* r; B6 G" b0 j107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 a% |8 z* C% I
# |- |0 `8 y) l9 W* t2 y1 i* C
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
' P: V2 d7 D, J. |$ H
) |$ @9 f" w- s3 z. |1 f4 |" \) a109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
, l  Q9 q- H, J( u1 i1 y1 s+ ]* n$ }5 J* L+ b8 x! j& ~
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl  ^, @; z4 F+ v4 {4 F/ N

' x1 f; m7 H% Y+ }" h8 T2 z111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球+ S( S2 I8 N" \2 C. I2 z( W  H

' M% l0 G4 U9 i; A+ S2 q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
9 U4 A0 o- C( y* q) t) E, \  G. g
7 h! B( }; m1 H) l$ E5 D- T+ p7 X113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球/ g. D& s. f/ G( P2 q) o

& {; {0 r; G) F- U" G5 C114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球9 \0 y- w3 `* ]. ]# ?: e  x
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
3 h% Q+ n( M, \ " i. ?# G- T/ T5 _  `
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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  K, c+ p% m; k# Q117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球# s" i& ]! m; }5 W  t
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
! {( h) D+ n0 c! L
0 D1 q+ h7 w1 R! o9 v8 |123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
0 `5 W  n% P# T
0 g6 B$ e3 F2 Q- U; [7 o# Q124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 7 R- `; B' ^/ x9 y1 }) ]& v

5 K5 p0 S4 z1 {8 |天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" ~) [8 X: Y" Z

/ p- f# X# w  p( F4 H+ {1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)& ~9 @0 I/ l  _# c. m7 z# B7 [8 d
' M. s9 E4 [; R4 l$ J3 q

  H5 C; K: d& ]$ _2 P5 i% G  b& I) @$ _" C  C! T
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ M2 u6 z; c% w2 G. Q1 p7 G  J+ [4 f: u  c+ |8 h7 W

8 g8 y: a* l# L6 s0 R. Q3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... R2 ]4 m! O8 i0 q. l4 H
4 V$ u9 X& _* g! [' u
+ g$ T* d& q4 J- T0 K, f
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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8 e4 v6 s6 v6 d  A5 g6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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/ M" ]$ m8 z: u3 O+ {7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......" P4 M5 G8 f, T; i  L2 t. `5 Z
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!4 {! r# n0 C0 F( b( Y" O
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/ K4 V4 ]$ e( w0 J% ^* }1 u9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( Q0 |) F! _- Z( T# J
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% Q6 Z* F3 \) K5 Q- a10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......." t1 g0 s, v) M- ]- _+ b
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" `- {0 z" Z/ K/ V13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。6 u2 Y  o) ]. {7 V
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 d7 L6 t! @$ j/ Y9 Y
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:9 E/ ~6 k4 t- m3 H
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15.拌匀、装盘:
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: G- B$ N2 r5 A9 Y16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......) g+ G" ^3 {) r' r' {% g
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$ |0 `4 N) {( V& U17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
3 G% J/ }8 C+ e# e0 X$ Z* b正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
" P, ^6 x6 W! u/ F
+ l1 @% Z. {* a9 w! Q4 W/ \嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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