【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

jinyu

嘿嘿，想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店，8管她，做菜挣钱给老板娘......
xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

偶的影响力有这么大么？

jinyu

羽亲在忙碌工作的同时，是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉？哈哈！在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀！
" ~2 z% ~" t* kplum_lj 发表于 2009-7-23 09:06

0 K' U( z; E5 s8 d4 \* \ 偶好怕怕......被这么多的人惦记

jinyu

偶滴女神：别怕，偶来保护你！
咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43

亲来了，偶岂不是要跑得更快些

ILOVUTIK

哈哈，原料就剩鹅了吗？

xxiuzi

回头做菜来，终于忙得差不多了......

nancy20050413

393# jinyu 放心，这大夏天的吃鹅，岂不是要流鼻血？还是多吃点鸭肉拜拜火！话说，偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适，貌似广东人特爱吃鹅，哈哈！

nancy20050413

" z: g9 r8 J6 K
     夏天我们经常会吃冬瓜，葫芦这样的菜，通常都会将皮切掉，其实，冬瓜皮，葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜，尤其是配着稀饭吃，特棒！
      1)辣味冬瓜皮
9 Z3 i% L9 c; M将冬瓜皮洗净切成细丝，加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒，起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了！
剩下的冬瓜肉加入紫菜，肉丸就是一道美味的浓汤了！
, C' Z) A. b  Y  N: y6 ~
/ ?; Q8 E2 L: H8 f" j: M; [2）清炒葫芦皮
+ Z3 @) s2 V& o0 l" ]  B; K: d将葫芦皮削厚点洗净切丝，放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可，喜欢清爽的颜色，除了盐没有加其他的调料，颜色红白黑养眼，口感滑脆，大家不妨试试。
( e$ V! ?3 J' \8 G& `; A

nancy20050413

给大家奉上的都是粗纤维的素材，不成敬意，但是对排毒通便都有好处哟！

nancy20050413

3 y' C9 u! s7 J
3）锦绣虾球
2 M  N/ d2 {+ X0 N0 }$ Q5 E4 L将新鲜的虾掐头去尾剥壳（这特费工夫，不知大家有什么好妙招，偶剥这虾可太费劲了），而后在虾球的背部轻破一刀，这样虾肉遇热才会卷起成球状，用盐和料酒腌制半小时。

  O/ T+ w( b+ E' W: J. {5 `
) g: r& J6 T% @+ N! ~$ r将生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁，黑木耳，红绿彩椒，加入盐，生抽，香油，白胡椒，起锅时洒上葱花即可！

flora

偶们这里用的是小龙虾炒虾球，不去壳，只去头
去壳炒的不是虾仁吗