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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-26 09:06 | 显示全部楼层
嘿嘿,想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店,8管她,做菜挣钱给老板娘......4 O3 J  V9 i9 X+ Z, i1 U# {
xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03
0 ^: }$ E$ {0 H) h8 N4 {8 h
偶的影响力有这么大么?
发表于 2009-7-26 09:10 | 显示全部楼层
羽亲在忙碌工作的同时,是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉?哈哈!在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀!( p( i0 |+ k0 J- _$ A
plum_lj 发表于 2009-7-23 09:06

7 s# Q9 C4 G7 k8 `8 A4 ? 偶好怕怕......被这么多的人惦记
发表于 2009-7-26 09:11 | 显示全部楼层
偶滴女神:别怕,偶来保护你!" N, W+ @# ~) e  i+ D/ ^
咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43
3 |, F, ]! c  e; ~8 c
亲来了,偶岂不是要跑得更快些
发表于 2009-7-28 00:14 | 显示全部楼层
哈哈,原料就剩鹅了吗?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-28 08:19 | 显示全部楼层
回头做菜来,终于忙得差不多了......
发表于 2009-7-28 17:01 | 显示全部楼层
393# jinyu 放心,这大夏天的吃鹅,岂不是要流鼻血?还是多吃点鸭肉拜拜火!话说,偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适,貌似广东人特爱吃鹅,哈哈!
发表于 2009-7-28 17:40 | 显示全部楼层

辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:11 编辑
4 ~$ K. _" x/ B7 y" p5 r. Y8 {2 r4 L5 [( Z% ?
     夏天我们经常会吃冬瓜,葫芦这样的菜,通常都会将皮切掉,其实,冬瓜皮,葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜,尤其是配着稀饭吃,特棒!
! f3 s) z3 s  q* A1 ^0 r4 h      1)辣味冬瓜皮
5 o; N1 I" {8 a2 I, D
将冬瓜皮洗净切成细丝,加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒,起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了!
$ D' z* l: H) Q8 y) l; ?4 D# d6 ^+ c
剩下的冬瓜肉加入紫菜,肉丸就是一道美味的浓汤了!' r, R# `* _& t% l
5 R% g2 B& ?3 k6 }: ^7 [: O
2)清炒葫芦皮0 A1 ^" {# t0 z8 S6 o8 B
将葫芦皮削厚点洗净切丝,放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可,喜欢清爽的颜色,除了盐没有加其他的调料,颜色红白黑养眼,口感滑脆,大家不妨试试。9 m$ O, H1 t. I" ~. F& |4 d9 B, g, V

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参与人数 1威望 +4 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 4 + 10 + 2 + 6 过瘾的素菜!

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发表于 2009-7-28 17:44 | 显示全部楼层
给大家奉上的都是粗纤维的素材,不成敬意,但是对排毒通便都有好处哟!
发表于 2009-7-28 17:52 | 显示全部楼层

锦绣虾球

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:15 编辑
8 j2 Q5 e0 |% k- z$ j# M2 L
5 C+ Q$ F( i4 D; `1 }* j$ w5 s3)锦绣虾球
* E9 ^# x3 A- d9 Z! R
将新鲜的虾掐头去尾剥壳(这特费工夫,不知大家有什么好妙招,偶剥这虾可太费劲了),而后在虾球的背部轻破一刀,这样虾肉遇热才会卷起成球状,用盐和料酒腌制半小时。
% X0 M8 J- N+ N2 j9 L$ H+ S: w0 W+ n! u4 ]7 l) ?- |+ w

$ i  g# u  q6 w) ^; o生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁,黑木耳,红绿彩椒,加入盐,生抽,香油,白胡椒,起锅时洒上葱花即可!

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 妙菜一道,养眼鲜香!

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发表于 2009-7-28 19:23 | 显示全部楼层
偶们这里用的是小龙虾炒虾球,不去壳,只去头, q' ~  c1 V; p: p$ {& Q
去壳炒的不是虾仁吗
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