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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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 楼主| 发表于 2009-8-31 13:37 | 显示全部楼层
茶香排骨1:排骨切成两寸的块,水开入水沥去血水后捞起。2;茶叶用水泡开,不要泡的太久,滤去茶叶,茶叶待用。3;排骨放入锅中,放入茶汤,姜.酒.蚝油.,大火煮开后用小火煮1小时,出锅前几分钟放盐调好味。4:锅里 ...) m" t2 m# _! \$ ?8 [6 Y# M, |
网球 发表于 2009-8-30 21:55

* i! p5 |2 n5 g% }; e$ e$ ?: i越看这菜越棒!再给球亲发点儿奖金~!
发表于 2009-8-31 21:33 | 显示全部楼层
虾仁蒸日本豆腐1:虾洗净剥壳,挑去泥线,放盐糖腌一下。2;豆腐切成0.5厘米,撒上盐,放上虾仁,入锅蒸5分钟左右。3:锅热放油,倒入蒸豆腐的汁水,调好味,加生粉水勾欠,淋到蒸好的豆腐上。莲藕茨实骨头汤。

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 前者清淡形美、后者营养搭配!

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发表于 2009-8-31 22:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-8-31 22:18 编辑 2 ~* h  i' U. g
1 M0 B( e$ x1 N, G
酿茄子,猪肉.香菇.虾仁剁碎,放盐.酒.鸡精.蛋清拌匀,酿入切好的茄子,油热放酿好的茄子进去炸至金黄捞出,用泰式香辣酱加白醋淀粉水勾欠。

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参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +4 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 4 佳肴!

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发表于 2009-8-31 23:35 | 显示全部楼层
袖子老板,特聘球亲当大主厨吧!经常半夜把偶馋的口水横流~~~~
发表于 2009-9-2 20:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-9-2 20:21 编辑 3 V" n- W3 L: @- e

* X( ], {% [- M2 C: u" N今晚晚餐,黄皮酱鸭,上次的醉鸭女儿说有点甜腻,这一次换一种做法。把鸭子下水去腥和血水,趁热抹上酱油,把剁碎的酸荞头.酸辣椒.酸姜和黄皮酱拌匀后填到鸭肚里,用线缝上口,油热下鸭子进去煎至黄色,放水.生抽.姜.酒煮50分钟,把鸭肚里面的酱料取出倒在切好的鸭子上。白玉藏金,粉饺。

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xxiuzi + 4 + 10 + 4 + 8 一看就色香味俱全!

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发表于 2009-9-2 20:23 | 显示全部楼层
上错相片了。

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 6 上帝!绝!

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发表于 2009-9-3 09:52 | 显示全部楼层
现在看见网球亲上菜就我就晕,受不了了,到底会做多少菜呀
发表于 2009-9-3 13:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-9-3 13:33 编辑 ' S% i% O5 ?: B& f6 g% i
' O6 b& l9 C# V2 R" x* S) q: m
荞头是南方的一种蔬菜,地下根部可以做菜或着用来做泡菜,超市里有买。黄皮酱是用山黄皮果做的酱料。

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xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 长知识啊,真好!

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发表于 2009-9-4 00:20 | 显示全部楼层
球大厨的菜一端上来,偶就只有“晕菜”的份了~~~~4 G: p) D! d) ~" F
那个水晶饺子太诱人了!袖子老板,这个菜不端出去,偶们自己享用了吧~~~~
发表于 2009-9-4 16:41 | 显示全部楼层
川式回锅肉
; o2 H! |6 n% m+ d  z

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xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 6 豆还会做川菜,佩服!

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