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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
/ J% k! w/ o+ k  fxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
5 F+ E' q; K9 q/ j( K# a5 A
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
& M* x% C% a# M5 K1 dxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
+ R. f. {" t4 i* h2 O" j
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
5 Q+ k  @2 `! B& J/ WJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

5 w3 z3 |% I  F为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 3 M+ r, {$ M' n
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
6 Z3 t- E* @; y( b1 K
+ N! X  V% p' ^+ G原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
$ y. F; d5 }9 kILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
6 w8 {. o3 ?, F) ^# P' O7 r0 ]
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。% z* n( Y- `0 [0 P& v% N- w1 h
网球 发表于 2009-8-23 23:08
6 b/ T  ~5 v, [6 F! b+ L
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!1 R! r) r4 c/ }( W. v; R: x
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

8 A2 d7 e$ B) ]黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤4 I  F0 D$ z; I8 D4 N8 A" c' s
43381! f$ G6 n- E* U8 ?# w3 l2 p
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
" q1 r" ]  c! D: @# h6 ~7 M5 h主料:牛肉,番茄 ..." K* {$ u% {: B! D! x2 k* ^2 n! P7 b
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

1 w5 C, n$ K- {" g; ^: J终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
: |4 D- c  t8 M9 U2 q1 B是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
3 c- H( Y% A, _" B* e! S: d, a6 B- P
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。, C9 o- _4 e+ G# {6 E5 [
( P$ z0 t& o* v3 ], f* y4 N' h
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: " S" [+ K8 m8 Z
0 H. q1 E# T2 O( N5 r# ]
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)" }) T: b5 P5 m
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