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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......1 i. P7 k  e  V
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

! J* x3 N. V$ W  F: n司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
+ O( A8 ]' _. fxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

$ }& k9 e+ m" N% E, S' z偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?5 @& b; a7 m* x' c" j
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
# A  d8 X2 G7 [( `
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 % g5 p: c1 u: o8 U3 N
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫, E; _  }& V) H! N

8 }, U' U5 A9 _: j5 Z5 _( \% k  k原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
3 e! k) c% B% X) \% i; _ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
, k0 s' ]% K/ L% j9 o7 w
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。/ L, D8 a; z- M6 {; @' U7 V) I
网球 发表于 2009-8-23 23:08
  U8 \6 N7 a6 n1 C# ]# j5 L8 `
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
' R- d+ a: @. @7 gplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

$ V3 a6 x" [4 q- J1 z黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
7 F/ \1 n; A0 M( V0 V; Z43381
. l  D5 |$ f1 f# P这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
/ q3 [+ w7 d% `  O; I1 A+ X主料:牛肉,番茄 ...2 V8 x8 H' S9 B! @2 y9 ^4 [! \% t8 y
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

6 i1 h! J9 E$ u- Z% D终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi # m+ }# u9 E& c% _: h- ^
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:* V. r% f4 X# p- L7 \: V' o
1 A3 Q: m( r4 \% u
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。1 `7 @) Q& m5 n: u8 T7 {- _& g
  t) A/ P8 y" _( m+ _2 K
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
! o& v) j3 `, V' l) \
$ Z: b2 O9 Q% G0 u6 y, I- r6 I6 f2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)! w6 s  i/ H% g
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