【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 T, F) Q& x6 T
9 h4 Z# _& E7 x, J       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( D: {: z5 Z  d8 }) e: |: _
, P7 ]+ t" I* C& A7 H( l) n
- g& A2 ^, k9 ?% J5 Q+ l6 ?' Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

" t, |& v' ?5 v! Y是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 s$ s& v& q# j& s( `1 A      43315

1 l/ n2 R6 q* o$ b, `+ p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  M, b8 m3 B0 Y' k9 a, P
4 |- _+ s0 C5 @* e2 ~' u
http://www.chinatikfans.com/spa ...
3 L4 w+ ~  G6 d) rxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

7 n' z  k' t. ~& T( j4 ?# y看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

- \& g9 n9 g+ D' K8 t$ m! k5 X红烧翅根
主料：鸡翅根
. S" T, I) J3 Y) a/ y1 K配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
6 @; B! x! ]1 y8 k- w2 M4 最后出锅装盘。
7 S$ x+ t2 d- ]

lily_zl

" h5 l2 G2 U# z6 n5 K8 \
6 f; `) @7 z: H  v' |5 p美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. i: Y8 y% m: a+ R- c* S主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
. W: M. _- ]/ v  z3 J8 z/ I2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
9 [5 @, z; g0 Z$ J) s5 `3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
$ v! y3 ]0 O% z9 y. r) O8 E% I" ~4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
: T) @/ Y' C6 W4 I! Q2 W
. X, ?0 K% G3 s$ `7 a% B" B下面这个是今天刚做的。
- U9 a! {" O( T$ ]# M  r/ O

lily_zl

: w' X) `+ ?& Q+ t9 ]3 k7 V) Q' u呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

6 v3 `  |' u; Q% `' f6 ~) T我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
* U9 [9 }5 J) Z9 a8 V: glily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

9 @1 \5 M5 A' K5 c偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

$ E( P  J* ^$ m9 m5 E' _# i" V8 y沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ y1 X* c0 \; m; D- B7 `还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。