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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
- d, L  U" m  o1 J6 ^; d- m. m( }, B8 Z; z& h1 ^" c% Z# B
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
# i+ ~  G4 M5 ^( ?) e. T
) V" v' q. ]5 P. L我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
$ E1 n, m6 N  T8 [6 }* g# e# {joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

) Z( I0 o( H8 c# o3 ~薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  + E' Y/ X' b& I! r

7 c+ I! H# y5 Q5 p我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
5 N4 n2 c6 a  W) N8 @" ~0 ijoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
5 ~. k# L* x3 C+ Q7 R" e3 E' Y; H5 L5 J
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
  y* `% p( p) K; D, N8 f% Lplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

! f! t& ?! S7 x7 K8 @$ m哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...! @& C, F% n$ x3 S# r) H, t' p
网球 发表于 2009-8-25 20:41

3 L  g! P0 |! I+ k4 z2 P/ b' y原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
/ j8 c( V* p( A5 i主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
. Q5 U* z1 }! W& z  V- ]% U辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 .../ U9 r* W$ ~4 T, A% i& Z
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

7 W' G4 |  E! b9 L这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。4 f5 o( y; y  _  x! Z4 A
! w' Y2 F/ F# m: I$ p- I. C
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...8 n# W+ s5 T6 v  o$ k" _
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
$ s0 j8 _, R. Y# x8 J/ d) A

7 i' [+ N# X% E2 d2 |4 w这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
% E* D$ B0 v0 c, L

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。. E" t) \2 h+ P

* }8 l, G, m. a6 {( z: V前日拿来做了两道菜! _9 L9 d, i3 P* m6 m
1甜椒塞肉
5 O# F# i5 `2 I, A
5 g* |6 M: Q0 [8 ~怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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